Значение слова "гарнир"

[Yanush]

Пытаюсь этимологически понять суть слова "гарнир":
В нете, на вскидку, нашёл упоминания:

Франция.... Гар - Нир
Гарни́р — добавление к мясным...

- посредственные.
Встретилось словенское "Gorenje", которое через транслит - "горение", что не далеко от "гарнир". Это позволяет ссылать "слово "гарнир" к смыслу "горение", "жарение", "жар" и т.п. Попробуем подтвердить это на опыте? - здесь, как предметных мастеров, необходимо ваше мнение: известно, что массовая доля гарнира в блюде велика раза в три по сравнению с главной деталью - мясом и т.п. - так-ли? А почему так?: Наверное мясо, как грубая пищевая часть, производит "свой эффект" - но не может насытить организм, как-бы мы ни старались. Исходя из этого - основу дополняют - чем? - что насыщает? - сомневаюсь; - что улучшает переваривание мяса? - скорее всего. То-есть - это катализатор, некий источник горения, как печень или селезёнка, или куча мелких дров в костре - которых больше основных. - Что скажете?

[Cookie_Monster]

Аналогия с «кучей мелких дров в костре» идеальна для описания физиологической роли гарнира: углеводы действительно сгорают первыми, давая энергию и помогая «переплавить» тяжелые белки.

Однако лингвистически слово зафиксировало не этот процесс, а чисто внешнюю, поварскую функцию: гарнир — это то, во что «снаряжают» и чем «украшают» главное блюдо, чтобы оно выглядело достойно и завершенно.