Проверенные рецепты запекания рыбы в духовке

[Просто-Осень]

Самый простой, но и самый важные рецепт, это рыба + соль, перец и немного лимонного сока, а еще рыба не любит долгой тепловой обработки, чем меньше, тем лучше.

Ну с этим я не согласна. Рыба может быть заражена паразитами и распознать такую рыбу визуально не всегда возможно. Поэтому рыбу нужно запекать минимум 20-30 минут при температуре около 200 градусов. Варить рыбу нужно также не меньше 20 минут (после закипания). Безопасным также считается мясо рыбы, прожаренное 20-30 минут и желательно под крышкой.