Поясните про чечевицу

[Yanush]

На опторынке сегодня встретил распродажу - чечевицу по 34 рубля: по заявлению продавца - нормальная, зелёная. Как вы думаете - почему её так продают? Там-же, на пробу, взял пакетик чечевицы: но эта оказалась оранжевой, по 95 рублей за кило. И это, даже, считается дёшево по сравнению с бобами фасоли за 160 и 350. Я ни разу не употреблял чечевицу, и, помню, десять лет назад она была довольно дорога (рублей на пятьсот в пересчёте на наши мерки), спрашивается - что это такое? Её советуют - как поставщик природного белка. Я почитал - её ставят в один ряд с горохом и др. Горох мне, как-то, "не зашёл": как вы думаете - чечевица - зайдёт-ли? И, чтоб "зашла" - как её надо готовить?

[Citycane]

Брал на оптовке зеленую вообще за смешные деньги, но перебирать пришлось долго, видимо старые запахи сливают. А вот оранжевая за 95 — топ, разваривается в пюре минут за пятнадцать вообще без замочки, чеснок с паприкой туда кидаешь — и за уши не оттащишь. Если горох не любил из-за шкурок и вкуса, эта точно зайдет, потому что текстура совсем другая и готовится мгновенно.

[Yanush]

чеснок с паприкой

Попробую обязательно.

Мне, при всяких приправах, чечевица кажется какой-то постной (собственно - как и горох): может-быть можно её сделать как-то по питательней? Или это, в принципе - "не про главное блюдо"?..