Шампиньоны с картофелем

Рецепты постных блюд, веганская кухня, сыроедение
Правила форума
Каждый новый рецепт - новая тема!
Свои вариации уже имеющегося рецепта - в этой же теме!
Ответить
Аватара пользователя

Автор Темы
Елена Белашова
Шеф-повар
Шеф-повар
Сообщения: 851
Зарегистрирован: 06 фев 2012, 09:30
Откуда: Казахстан
Благодарил (а): 18 раз
Поблагодарили: 49 раз

Шампиньоны с картофелем

#1

Сообщение Елена Белашова » 09 июн 2012, 21:12

Люблю вешенки и часто готовлю их в микроволновке, но муж иногда "бастует" и ворчит, что от них запах, так что решила приготовить похожим способом шампиньоны.
Шампиньоны с картофелем - 'ony_s_kartofelem.jpg
Нам потребуются:
  • Шампиньоны,
    Лук,
    Соевый майонез (обычный майонез или сметана),
    Картофель,
    Соль, перец крупного помола,
    Зелень и травы
Шампиньоны с картофелем - 'ony_s_kartofelem.jpg
Начинаем с картофеля. Мечтаю о запеченной в углях молодой картошке, но пока довольствуюсь плитой и духовкой, поэтому запекаю картофель (домашний) на противне, который посыпаю крупной солью.
Шампиньоны с картофелем - 'ony_s_kartofelem.jpg
Шампиньоны с картофелем - 'ony_s_kartofelem.jpg
Пока картофель готовится, режу грибы. Лук шинкую. Крупно нарезаю чеснок.
Шампиньоны с картофелем - 'ony_s_kartofelem.jpg
Выкладываю в посуду для микроволновки, солю немного, добавляю перца и ставлю минут на 7-10 в микроволновку.
Шампиньоны с картофелем - 'ony_s_kartofelem.jpg
Затем достаю, перемешиваю, добавляю майонез и снова готовлю минут 5, даже меньше. Сразу не достаю из печки, даю постоять, потом засыпаю зеленью, травами.
Шампиньоны с картофелем - 'ony_s_kartofelem.jpg
Картофель готов, минут за 30 обычно запекается. Добываем его.
Шампиньоны с картофелем - 'ony_s_kartofelem.jpg
Все выкладываем. Можно добавить каких-нибудь овощей.
Шампиньоны с картофелем - 'ony_s_kartofelem.jpg
Получается вкусно, стоит попробовать с разными гарнирами: с гречей или спагетти, с рисом и т.д.
Шампиньоны с картофелем - 'ony_s_kartofelem.jpg
Мой блог с полезностями и бесполезностями:)
Магазинчик веганских вкусностей

Аватара пользователя

Александр
Администратор форума
Администратор форума
Сообщения: 1047
Зарегистрирован: 24 окт 2010, 11:34
Откуда: Россия
Благодарил (а): 156 раз
Поблагодарили: 136 раз
Контактная информация:

Шампиньоны с картофелем

#2

Сообщение Александр » 18 июн 2012, 16:46

Елена Белашова писал(а):Получается вкусно, стоит попробовать с разными гарнирами: с гречей или спагетти, с рисом и т.д.
Шампиньоны, приготовленные по рецепту Елены, с сыром тофу, который слегка обжарен на масле с репчатым луком, чесноком, перцем, укропом и солью, тоже очень даже вкусно получаются. ;)
Шампиньоны с картофелем - Griby_s_tofu.JPG
С уважением и наилучшими пожеланиями,
Администратор форума https://forum.prokuhnyu.ru

Аватара пользователя

Сергей
Шеф-повар
Шеф-повар
Сообщения: 225
Зарегистрирован: 15 ноя 2010, 20:22
Благодарил (а): 5 раз
Поблагодарили: 14 раз

Шампиньоны с картофелем

#3

Сообщение Сергей » 09 июл 2012, 17:37

Меня тоже привлек рецепт шампиньонов от Елены, приготовленных в микроволновке. Вот только не попались мне свежие грибы, поэтому купил свежемороженые. Было много жидкости после разморозки, пришлось ее слить. Блюдо мне напомнило жюльен без сыра. Очень вкусно. Спасибо за рецепт, Елена! :give_rose: Вот фото шампиньонов, а также салата из кальмаров с сыром, чесноком и майонезом и салата из свежих овощей.
Шампиньоны с картофелем - IMG099.jpg

Ответить
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение

Вернуться в «Живая и постная кухня»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 0 гостей