Запеченный хлебец

[Елена Белашова]

Наверное, чтобы регулярно смотреть званый ужин, надо родить ребенка и уйти в декретный отпуск . Именно эта передача вдохновила на запекание отрубных булочек (у нас они продаются как докторские хлебцы) в духовке с яйцом, сыром и овощами. В начинку можно класть все, что угодно. например, только сыр, яйцо и помидоры или даже сыр и овощи и т.д. Я предлагаю вариант с охотничьей колбаской.

Нам понадобятся:
отрубная булка или любая цельнозерновая, можно попробовать с булкой кунцевской или для хот-дога,
сыр,
помидор,
любые овощи (лук, кабачок, перец болгарский и т.д.),
яйца,
охотничья колбаска,
любимые специи

Из булочки аккуратно достаем мякиш, со стенками - осторожно, не повредите их. Мякиш потом можно скормить птичкам, или найти другое применение.
Нарезаем мелко выбранные овощи. Помидоры можно порезать тонким кружочками, а сыр тонкими пластинками.
Заливаем в булочку яйцо, закладываем овощи, колбаску - все слоями, сыпем специи.
Заворачиваем булочку в фольгу и запекаем ее в духовке. При 180, минут 25, можно меньше, пусть потом просто полежит в духовке в фольге. Подаем с листьями салата, свежими овощами. Можно сделать салат, даже майонезный

[Slavjana]

Какая классная булка у вас получилась! Отличное дополнение к обеду или же завтраку! А ингредиенты можно и изменять!
Я к примеру очень люблю делать такие булочки с фаршем мясным вперемешку с грибами. Получается здорово! Также как и вы убираю мякиш. Свиной фарш обжариваю в масле, почти до готовности, добавляю мелко порезанный лук, перец, соль и любую вами любимую приправу. На другой сковороде обжариваю замороженные грибы, я люблю лисички или шампиньоны. Просто солим и перекладываем к мясному фаршу. Перемешиваем и заливаем жирными сливками. Затем все выкладываем в вычищенную булку и сверху разбиваем яйцо, посыпаем потертым на средней терке сыром и отправляем в духовку. Через минут 5-8, когда сыр подплавится, закрываем булку крышечкой. Такое блюдо получается очень питательным. А в сезон баклажанов, я заменяю мясной фарш мелко порезанными и обжаренными баклажанами. Питательность от этого ни капли не уменьшается, а вкус становится еще лучше! Конечно, нужно еще все посыпать зеленым укропчиком и луком!