Салат с маринованой спаржевой фасолью

Салаты, закуски, бутерброды и сэндвичи
Правила форума
Каждый новый рецепт - новая тема!
Свои вариации уже имеющегося рецепта - в этой же теме!
Ответить
Аватара пользователя

Автор Темы
Welka
Теперь я с Вами и... надолго. Прошу любить и жаловать!
Теперь я с Вами и... надолго. Прошу любить и жаловать!
Сообщения: 20
Зарегистрирован: 06 фев 2012, 20:14

Салат с маринованой спаржевой фасолью

#1

Сообщение Welka » 07 сен 2012, 23:31

Выложила здесь рецепт маринования спаржевой фасоли. А теперь хочу поделиться рецептом салата, который из неё можно приготовить.

Нам потребуется:
  • баночка (0,5 литра) маринованной спаржевой фасоли
    4 яйца
    2 крупных моркови
    3 крупных луковицы
    майонез
Лук мелко нарезать, обжарить на подсолнечном масле. Морковь натереть на крупной тёрке, обжарить на подсолнечном масле. Яйца отварить, нарезать кубиком. Слить сироп со спаржевой фасоли. Все ингредиенты смешать, посолить, заправить майонезом. Готово! Мой муж этот салат очень любит)))

Аватара пользователя

valushka73
Шеф-повар
Шеф-повар
Сообщения: 387
Зарегистрирован: 24 янв 2014, 08:20
Благодарил (а): 26 раз
Поблагодарили: 51 раз

Салат с маринованой спаржевой фасолью

#2

Сообщение valushka73 » 12 июн 2014, 11:03

Вот мой вариант салата с маринованой спаржевой фасолью. ;)
готовый салат - 1.jpg
готовый салат
Покупаю мороженную спаржевою фасоль.
спаржевая фасоль - 2.jpg
спаржевая фасоль - 2.jpg (50.66 КБ) 6543 просмотра
Отвариваю ее в пароварке 5-7 минут, и после мариную 25-30 минут в смеси бальзамического уксуса, оливкового масла и прованских трав или свежие веточки орегано, базилика и петрушки.
На 300 гамм фасоли использую 2 столовые ложки уксуса и 3 столовые ложки оливкового масла, щепотку трав.
Далее мою и нарезаю дольками 3 спелых помидора и столько же долек чеснока.
помидоры чеснок - 3.jpg
помидоры+чеснок
Соединяю их с уже промаринованной фасолью, тщательно перемешиваю и по желанию добавляю оливковое масло и соль.
Салат готов к употреблению.
Человек, который находится в комнате с шоколадными конфетами и не ест их - СТРАШНЫЙ человек!

Аватара пользователя

MariaH
Встречайте! Совсем недавно зарегистрировался!
Встречайте! Совсем недавно зарегистрировался!
Сообщения: 2
Зарегистрирован: 13 фев 2015, 18:19

Салат со спаржевой фасолью и яйцом

#3

Сообщение MariaH » 26 фев 2015, 18:08

Салат с маринованой спаржевой фасолью - 001.jpg
Зеленая стручковая фасоль (она же спаржевая) – уникальный по полезности и вкусовым качествам продукт!
Только я спаржевую фасоль не мариную, а жарю для своего салата.
Мясистые и хрустящие стручки фасоли прекрасно сочетаются с нежными вареными яйцами. А чеснок удачно подчеркивает пикантный вкус этой композиции.

Понадобятся ингредиенты:
  • - свежая или замороженная зеленая стручковая фасоль – 300-400 граммов;
    - яйца куриные – 2 штуки;
    - чеснок – несколько зубчиков, в зависимости от того, насколько острым планируете сделать салат;
    - майонез – 3-4 столовые ложки;
    - подсолнечное масло (для жарки фасоли) – 3 столовые ложки;
    - соль и любимые травки – на ваш вкус.
Салат с маринованой спаржевой фасолью - 000.JPG
Процесс:

1. Если вы решили использовать свежую фасоль, то приварите ее немного: бросьте в кипящую воду минут на пять, после чего откиньте на дуршлаг и обдайте холодной водой. Дайте остыть, отрежьте хвостики, нарежьте на удобные кусочки и обжарьте на подсолнечном масле в течение пяти минут. Если же вы используете мороженую фасоль, то смело высыпайте ее из пакета на разогретую сковороду, обжаривайте на подсолнечном масле чуть дольше - минут семь. Жареную фасоль полностью остудите. Куриные яйца сварите вкрутую. Очистите чеснок.
Салат с маринованой спаржевой фасолью - 003.jpg
2. Яйца нарежьте крупными кусочками, смешайте с остывшей поджаренной фасолью, чесноком, пропущенным через чеснокодавку, майонезом и любимыми травками (или поперчите).
Салат с маринованой спаржевой фасолью - 002.jpg
3. Красиво подавайте и наслаждайтесь пикантным вкусом оригинально салата!

Аватара пользователя

Mare
Главный специалист по кухонным делам
Главный специалист по кухонным делам
Сообщения: 84
Зарегистрирован: 11 июн 2015, 22:03

Салат с маринованой спаржевой фасолью

#4

Сообщение Mare » 12 июн 2015, 19:48

Я и спаржевую фасоль, и саму спаржу готовлю очень просто. Отварила 5 минут, посолила морской солью, полила соком лимона и хорошим оливковым маслом. Всё. Эти продукты настолько хороши сами по себе, что к ним больше ничего не нужно. Попробуйте!

Ответить
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение

Вернуться в «Салаты, закуски и бутерброды»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 1 гость