Мясной рулет, фаршированный яблочным пюре

[Melisa-49]

Ингредиенты:

1 кг свинины
сухая булка
2 кислых яблока
1 луковица
соль, перец

Приготовление:

Мясо надо разрезать так, чтобы получился один тонкий слой. Слегка его отбить, посолить, присыпать перцем. Лук поджарить на растительном масле до прозрачности. Яблоки очистить от кожуры и нарезать дольками. Добавить к луку и потушить до готовности. Булку мелко покрошить. Добавить к ней яблоки и все перемешать. Слегка присолить. Не перестарайтесь, яблоки придают особый вкус мясному рулету, поэтому много соли здесь ни к чему. На мясо выкладываем начинку и заворачиваем рулетом. Перевязываем хлопчатобумажной ниткой. Я решила сразу к этому мясу сделать картофель. Потом уложила рулет в форму и обложила его сырым картофелем, взбрызнула растительным маслом и отправила в духовку. Выпекаем до готовности мяса и картофеля. Примерно час.

[Cookie_Monster]

В яблочном соке (вернее, с добавлением) мариновать мясо, я понимаю, делали, но вот яблочное пюре с мясом - никогда не пробовал. Как это вообще на вкус сочетается? Как пицца с ананасами?

[Kenvelo]

Хорошо идёт, пропитывает кислотой, и само пюре как нежный соус к мясу получается. Да, мало кто фрукты использует с мясными блюдами, в основном овощи