Жаркий летний день, солнце нещадно палит, а душа просит чего-нибудь вкусненького и прохладного. Но не кваса!!! В такие моменты стоит обратить взор на то, что щедро дарит нам природа прямо сейчас, в середине лета.
Опытные дачники знают: лето — это время, когда можно забыть о магазинных напитках и создать настоящие шедевры из того, что растёт в собственном огороде. Возьмём, к примеру, обычную мяту, которая растёт практически везде и порой даже докучает своей настойчивостью. Горсть свежих листочков, залитых прохладной водой, превращается в освежающий напиток, способный охладить даже самого разгорячённого дачника. А если добавить к мяте несколько листиков мелиссы, получится настоящий эликсир спокойствия.
Смородиновые листья — ещё один недооценённый герой летних напитков. Они дают напитку тонкий аромат и лёгкую терпкость, которая прекрасно утоляет жажду. Достаточно заварить их холодной водой и дать настояться час-другой. Секрет в том, что листья смородины содержат множество полезных веществ, которые помогают организму справляться с жарой.
Вишнёвые листья добавляют напитку особую изысканность и лёгкую миндальную нотку. Их можно комбинировать с листьями малины, которые придают напитку нежный аромат и розоватый оттенок. Такой коктейль не только освежает, но и напоминает о детстве, когда бабушка готовила чай из всего, что росло в саду.
Не стоит забывать и о фруктах. Клубника, измельчённая и добавленная в холодную воду вместе с несколькими листиками базилика, создаёт напиток, достойный ресторанного меню. Базилик может показаться странным спутником для ягод, но попробовавший хотя бы раз эту комбинацию вряд ли сможет от неё отказаться.
Огурцы — классика жанра для тех, кто хочет получить максимум освежения. Тонкие ломтики огурца в сочетании с лимоном и мятой превращают обычную воду в спа-процедуру для всего организма. Этот напиток не только охлаждает, но и помогает восстановить водный баланс.
Яблоки, особенно кислые сорта, прекрасно подходят для создания освежающих напитков. Их можно нарезать дольками и настаивать в воде с добавлением корицы и мёда. Получается что-то вроде холодного компота, но гораздо более изысканное.
Крыжовник и чёрная смородина добавляют напиткам кислинку и насыщенный цвет. Их можно слегка размять ложкой, чтобы они лучше отдавали свой вкус воде. Такие напитки не только вкусны, но и богаты витаминами.
Травы вроде тимьяна и розмарина могут показаться слишком пряными для летних напитков, но в небольших количествах они добавляют интересные нотки и помогают лучше справляться с жарой. Главное — не переборщить, иначе вместо освежающего напитка получится подобие травяного отвара.
Приготовление таких напитков — это целое искусство. Нужно понимать, что каждый ингредиент раскрывается по-своему. Некоторые травы лучше настаивать в тёплой воде, а затем охлаждать, другие прекрасно отдают свой вкус и в холодной воде. Экспериментируя с пропорциями и комбинациями, можно создать свой уникальный рецепт, который станет фирменным напитком летнего сезона.
Так что в следующий раз, когда вам захочется чего-нибудь вкусненького и прохладного в жаркий день, стоит прогуляться по саду. Возможно, именно там и скрывается идеальный напиток для знойного лета.
Не стоит забывать и о фруктах. Клубника, измельчённая и добавленная в холодную воду вместе с несколькими листиками базилика, создаёт напиток, достойный ресторанного меню. Базилик может показаться странным спутником для ягод, но попробовавший хотя бы раз эту комбинацию вряд ли сможет от неё отказаться.
Яблоки, особенно кислые сорта, прекрасно подходят для создания освежающих напитков. Их можно нарезать дольками и настаивать в воде с добавлением корицы и мёда. Получается что-то вроде холодного компота, но гораздо более изысканное.
Травы вроде тимьяна и розмарина могут показаться слишком пряными для летних напитков, но в небольших количествах они добавляют интересные нотки и помогают лучше справляться с жарой. Главное — не переборщить, иначе вместо освежающего напитка получится подобие травяного отвара.
Так что в следующий раз, когда вам захочется чего-нибудь вкусненького и прохладного в жаркий день, стоит прогуляться по саду. Возможно, именно там и скрывается идеальный напиток для знойного лета.
Я пробовал и смородиновые листья, и мелиссу, и даже базилик с клубникой — кому как. Главное правило — не переборщить. Листья лучше рвать руками, а не резать, и настаивать в стекле. Пластик — враг аромата. 
Лучше уж мелиссу с лимоном. Или чай из цветов липы — не для бодрости, конечно, но для души 
Особенно в огуречную воду — сразу появляется ощущение газировки, только без сахара. Иногда добавляю розмарин, но осторожно. Он как тёща на даче — стоит переборщить, и всё, аромата от него не избавиться.
Один раз даже лавровый лист положила по ошибке, думала это малина. Больше не экспериментирую на глаз, теперь всё подписано 
