momona писал(а):Турки что электрические, что просто для варки кофе на плите, мне кажется жуть какие не удобные, а разговоры про то, что дескать в них получается самый лучший кофе, это ерунда, просто пафос такой, типо вот я какой эстет варю кофе в турке! Лучше купить нормальную кофеварку и не париться! Кофе он и есть кофе, главная суть вкуса в сырье, если варите не качественные зёрна, плохо обжаренные или второго сорта, то хоть где его вари, вкусным он не будет.
Категорически не согласен с такими утверждениями. Кофе, приготовленный в джезве, не лучше и не хуже эспрессо из кофемашины - это просто другой напиток. Все здесь зависит от личных предпочтений (о вкусах, как известно, не спорят) и даже... настроения (да, да для разного настроения - разный кофе).
А если абстрагироваться от вкусовых качеств, кофе по-турецки требует наименьших "капитальных затрат" - джезва на несколько порядков дешевле хорошей кофемашины.
. С обычной туркой из нержавеющей стали я дело имела. Купила, позарившись на дешевизну по сравнению с медной, когда моя первая алюминиевая пришла в негодность. Но так она у меня без дела и простояла (лет тридцать наверное), не получался в ней достойный напиток.
