Какое масло использовать для фритюрницы

[Начинающая_хозяйка]

Для фритюра использую рафинированное вымороженное подсолнечное масло. Другое даже не пробовала, так как вполне устраивает это. И недорого получается, и очень вкусно. Однажды попробовала жарить фри на нерафинированном масле (рафинированное закончилось, а идти в магазин было поздно) и поняла что это ужас, больше не экспериментирую.

[Amadi]

Однажды попробовала жарить фри на нерафинированном масле (рафинированное закончилось, а идти в магазин было поздно) и поняла что это ужас, больше не экспериментирую.

Это следовало ожидать. Нерафенированное пахучее масло для жарки не годится, его только для салатов хорошо использовать. Я тоже подсолнечное использую, реже оливковое.