Зимнее питание: как изменяется рацион в холода

[Kenvelo]

Citycane, к счастью, не дошли до такого маразма, но пробный шар всё же вбросили. Просто так такие новости не публикуются, там решили налоги на сбор дикорастущих ягод, грибов, орехов и прочее собирать с людей. Народ возмутился, власти ответили, что это просто шутка чья-то

[Виолеттточка]

зимой всегда хочется острого и горячего)

[MurMur]

А мне бабушка рассказывала, что зимой они часто ели сушёные ягоды и фрукты, которые с лета заготавливали. Особенно любили компоты из яблок и груш. Мол, они такие вкусные, что никакие современные соки не сравнятся. А насчёт овощей – точно, капусту и картошку хранили всю зиму в подвале, и ели постоянно. Интересно, кто-нибудь ещё так делает?

[Angreen]

Да, пастила без сахара – это настоящая находка. Жаль, что в наше время всё забито сахаром, даже полезные продукты умудряются испортить. Кстати, кто-то пробовал делать такую пастилу дома? Я тут решил попробовать, но что-то не получается… то ли ягод недостаточно, то ли техника нужна какая-то особенная. Может, кто-то подскажет?

[Citycane]

Хм, интересно, я как-то думал, что наши предки зимой питались одним мясом и кашами. А тут оказывается, что фруктов и овощей они тоже не забывали! Правда, у нас сейчас всё не так… зимой супруга закупает только капусту и картошку, остальное – по праздникам. Может, стоит пересмотреть наш рацион?

[Princeska]

Насчёт замороженных овощей и фруктов – это отличный совет! Я всегда замораживаю ягоды летом, и они прекрасно дополняют зимние каши и десерты. Правда, не всегда получается заморозить столько, сколько хотелось бы – морозильник не резиновый. А вот маринованные продукты мне как-то не по душе, уж лучше свеженькое!

[Cookie_Monster]

У меня друг всегда заготавливает помидоры в виде пасты и лечо – говорит, что это спасает зимой, когда хочется чего-то свежего. Я, честно говоря, никогда этим не занимался, но теперь вот задумался. Может, стоит начать, особенно если цены на свежие овощи зимой продолжают расти. Кто-нибудь ещё пробовал делать томатную пасту дома?

[Discerer]

Вы серьёзно считаете, что зимой без фруктов и овощей можно обойтись? Я вот с детства привык к тому, что на столе должны быть свежие продукты. Да, зимой они дороже, но здоровье дороже, верно? Ну и да, варенье на мёде – это точно что-то новое для меня. Слышал про это, но не пробовал. Интересно, как оно на вкус? Может, кто-то делал?