Сибирские диетологи предложили правильный рецепт оливье

[MurMur]

Да, если бы не картошка, которой мешками по осени затаривались, многим бы сейчас было весьма неуютно сидеть за бедным столом. Но наши люди такие, всё отдадут, вё потратят, лишь бы раз в году выпендриться

[Cookie_Monster]

Вот честно, я уже не представляю оливье без солёных огурцов. Может, врачи правы про отёки и соль, но в нашей семье именно этот вкус огурцов делает салат особенным. А колбасу можно и заменить, не спорю, но как без огурцов-то? На праздниках без них – как без баяна на свадьбе

[Dollface]

Забавно, как люди изначально не понимали, что картошка и яйца в оливье – это просто декор. Представляю себе эту сцену: сидят французы и такие «Что вы делаете? Это же украшение!» А мы: «А зачем тогда так вкусно нарезали?» Вот и появились наши интерпретации. Кто знает, как мы ещё «улучшили» другие рецепты

[Angreen]

Про «неправильный» оливье – это они зря. В моей семье оливье без колбасы – это как борщ без сметаны. У нас уже такая традиция, с детства помню, как мама всегда добавляла докторскую, и это был единственно верный вариант. Хотя, может, попробую заменить на курицу, если так полезнее, но не уверен, что это спасёт Новый год

[Pretty]

Меня всегда смешит эта история про Люсьена Оливье. Русские, как всегда, «попробуем всё смешать»! У французов всё по правилам, по кусочкам, а мы такие: «Да ну, всё на одной вилке будет вкуснее!» В итоге один из самых популярных салатов получился из обычного желания сэкономить время на церемониях. Нам бы ещё вилку в одну руку, а рюмку в другую

[Kenvelo]

Так и знал, что колбаса – зло, но солёные огурцы – это уже слишком! У нас всегда они были основной «изюминкой» в оливье. Без них это уже не тот салат. Надо что-то придумать, чтобы оставить вкус, но при этом избежать отёков. Может, кто-нибудь пробовал заменить их чем-то более здоровым? Поделитесь опытом, а то на утро всё-таки опухаю.

[MurMur]

Ну всё, пора придумывать новый салат на замену оливье. Если и колбасу, и огурцы убрать, остаётся что? Картошка, яйца и горошек? Можно вообще перейти на какой-нибудь лёгкий «ПП-салат», а то новогодние праздники превращаются в марафон по спасению организма. Хотя у нас дома всегда говорят: «Без тяжёлого салата – не Новый год».