Японский шеф-нож Sunnecko из дамасской стали
-
Angreen
- Сообщения: 5121
- Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:18
- Благодарил (а): 13 раз
- Поблагодарили: 6 раз
Японский шеф-нож Sunnecko из дамасской стали
А как он держит заточку, долго, если кости не рубить, продержится ли такой нож столько же, сколько держатся хорошие керамические ножи? Можно, конечно, приобрести хитрый точильный аппарат, но заточка дело такое, ответственное и тонкое.
-
- Похожие темы
- Ответы
- Просмотры
- Последнее сообщение
-
-
Сковорода из углеродистой стали: готовь, как шеф-повар
Newsdigger » 31 дек 2023, 07:03 » в форуме Посуда и кухонный инвентарь - 16 Ответы
- 7561 Просмотры
-
Последнее сообщение Pretty
31 дек 2023, 07:22
-
-
-
Японский соевый соус: путеводитель по видам и сортам
Newsdigger » 18 дек 2023, 08:17 » в форуме Японская кухня - 16 Ответы
- 11267 Просмотры
-
Последнее сообщение Pretty
18 дек 2023, 08:37
-
-
-
Почему японский рис для суши такой липкий, это особый сорт или техника приготовления?
Kadayeff » 06 мар 2026, 05:49 » в форуме Вторые блюда и гарниры - 9 Ответы
- 864 Просмотры
-
Последнее сообщение Cotem
08 мар 2026, 07:33
-
-
-
Круассаны как у шеф-повара: настольная тестораскаточная машина Brod & Taylor
Newsdigger » 22 дек 2023, 06:00 » в форуме Мясорубки, ломтерезки - 15 Ответы
- 16733 Просмотры
-
Последнее сообщение Pretty
22 дек 2023, 06:09
-
-
-
Дегустация безумия: когда шеф-повара сходят с ума
Newsdigger » 25 май 2024, 13:39 » в форуме Кухни народов мира - 16 Ответы
- 12252 Просмотры
-
Последнее сообщение Discerer
25 май 2024, 13:48
-
Кто сейчас на конференции
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 16 гостей