Яблочный переполох: как справиться с осенним изобилием

[Kenvelo]

А я вот сидр пробовал делать — так себе получилось, не особо впечатлил. Может, руки не из того места? Хотя вроде всё по рецепту делал, но что-то пошло не так. Кто-то знает, от чего зависит, как он забродит? Может, температура или сахар? Или просто сам процесс такой сложный?

[MurMur]

Слушайте, а мы как-то сделали пюре, заморозили в баночках и зимой добавляли в кашу. Это прям находка! И главное — никакой химии, всё своё. Я тут слышал, что ещё можно добавлять специи, типа корицы или муската, чтобы вкус был поинтереснее. Кто пробовал так делать?

[Angreen]

Ха, яблочный пирог — это, конечно, классика, но я бы добавил к рецепту ванильный сахар. Да и орехи тоже не просто так. У нас в семье принято к яблокам добавлять мелко нарезанные грецкие орехи и изюм. Это просто бомба. Кто как думает, может, еще какие-то специи порекомендуете?

[Pretty]

А я вот яблочные чипсы как-то не очень. Сделал однажды, но дети не оценили, сказали, что лучше обычные картофельные. Наверное, надо было больше сахара добавить или с медом попробовать. Кто делал чипсы сладкими? Как думаете, получится с корицей и сахаром?

[Citycane]

Слушайте, а у нас даже в квартире яблоки нормально хранятся. Главное — чтобы темно было и не слишком тепло. Конечно, не весь сорт годится. Те же "Голден" пролежат спокойно, если раз в пару недель проверять на гниль. Так что не обязательно погреб, кладовка тоже сойдёт!

[Princeska]

Яблоки как раз скоро собирать, а я вот никак не решусь на сидр. Муж всё предлагает попробовать, но процесс кажется слишком сложным. Кто уже делал дома? У нас на кухне не особо места много, а там говорят, что нужно где-то поставить, чтобы бродило. Прям не знаю, как быть!

[Cookie_Monster]

У нас вообще интересный рецепт сидра: бабушка всегда добавляла немного специй — корицу и гвоздику, и получалось что-то вроде горячего яблочного пунша. Прямо для холодных вечеров. Кто пробовал? Тоже хочу сделать, но не уверен, сколько специй надо, чтобы не переборщить.