Хурма: укрощение строптивой вяжущей особы

[Princeska]

У нас в семье всегда клали хурму на окно, чтобы она там "доходила". Правда, не всегда получалось. Однажды оставили её на несколько дней, и в итоге получилось что-то вроде ферментированного "вина". Кто ещё сталкивался с таким "экспериментом"?

[Pretty]

Кстати, кто-нибудь знает, почему хурма иногда попадается с косточками, а иногда без? Это сорт или просто ошибка природы? Мне больше нравятся безкосточковые, но такое чувство, что они вяжут больше. Поделитесь наблюдениями, если есть!

[Dollface]

Один раз купила хурму "шарон", сказали, она вообще не вяжет. И правда, вкус был мягкий, но она показалась слишком пресной. Может, её специально чем-то обрабатывают? Кто-то знает, в чём её отличие от обычной хурмы?

[Angreen]

Замечал, что хурма "лучше" себя ведёт, если дать ей полностью дозреть. Вот только как определить этот момент? На вид она всегда одинаково яркая. Может, есть какой-то хитрый способ понять, что она уже готова к употреблению без сюрпризов?

[Citycane]

А я вот не понимаю, почему хурма вызывает столько дискуссий. Фрукт как фрукт. У нас на даче груши тоже иногда "вяжут", если зелёные сорвать, но никто из этого трагедию не делает. Может, просто меньше заморачиваться и наслаждаться тем, что есть?

[Cookie_Monster]

На днях друг сказал, что хурму можно жарить, как бананы. Кто-нибудь такое делал? Очень хочется попробовать, но страшновато испортить продукт. Поделитесь, если есть рецепты или советы.

[Kenvelo]

А что, если все эти способы – просто попытки оправдать терпение? Лично я ем хурму прямо с ветки, когда попадаю к бабушке на юг. И никакой мороки! Вот что значит настоящая природа без магазина и холодильника.