Микрозелень: когда еда такая модная, что её почти не видно

[Princeska]

Мне микрозелень напоминает те подарочные наборы с крошечным джемом и мини-крекерами — красиво, но ощущение, будто ешь на приёме у кукол. Кто-нибудь нашёл способ насытиться этим?

[Kenvelo]

Я один раз заказал салат с микрозеленью — думал, принесли гарнир к гарниру. Пришлось заказывать пельмени домой. Зато тарелка была очень "арт"

[Dollface]

Племянник спросил, зачем я ем "траву для морских свинок". Вот сижу теперь, думаю — и правда, может, эти ростки кому-то другому предназначались…

[Cookie_Monster]

Ага, экологично, устойчиво, эстетично. Только после таких "устойчивых" обедов я устойчиво ем борщ литрами. Классика всё-таки — наше всё.

[MurMur]

Брат выращивал микрозелень ради пользы, но в итоге всё время забывал поливать. Вышла концептуальная инсталляция "сухая надежда".

[Citycane]

Реально круто, что можно вырастить у окна. Но потом начинается: лампы, поддоны, влажность. Уже не зелень, а целая ботаническая лаборатория. Я в это не подписывался

[Discerer]

Кстати, интересно, есть ли рецепт блюда, где микрозелень — не украшение, а главный ингредиент? Или её роль всегда быть актёром второго плана в гастрономическом кино?