Новогодний стол: или понты дороже денег

[Kenvelo]

Кстати, друзья, а кто-то пробовал «обманные» десерты? Я однажды сделал мусс из творога, желатина и какао — гости уверены, что это «дорогой шоколадный крем». А я стоял рядом, и делал вид, что так и задумано.

[Pretty]

У меня проблема: всё получается вкусно, но выглядит «домашне». Как вы делаете эти красивые выкладки? Я пробовал щипцами укладывать, пробовал руками — выходит комочек Dollface, может, ты знаешь приёмчик-другой?

[Gorwina]

Pretty, бери маленькую ложку! Серьёзно, выкладка порциями по чуть-чуть творит чудеса. И не бойся высоты — когда еда «сложена» слоями, она автоматически кажется дороже. Я так даже обычный салат из огурцов подаю

[Cotem]

У нас в компании один парень выдал обычную кукурузную кашу за «поленту по-домашнему». И ведь никто не возразил Так что да, понты в кулинарии — отдельный навык. Главное — уверенно говорить и не моргать.

[Polina]

Я люблю делать «псевдо-канапе» — беру самые дешёвые хлебцы, сверху намазываю творожный сыр с зеленью, добавляю кусочек огурца и каплю соуса. На столе смотрится невероятно аккуратно Princeska, твой лимонный трюк тоже попробую

[Discerer]

Angreen, а ты писал про соусы, что они «делают блюдо». Полностью согласен Я как-то спас суховатую курицу простым соусом из йогурта, чеснока и горчицы. Дешево, быстро, и главное — никто не заметил, что курица была «вчерашняя».

[Angreen]

Мне кажется, все эти кулинарные хитрости — просто способ пережить праздники с минимальными потерями для кошелька. И это нормально В конце концов, еда должна быть вкусной, а не громкой по названию. Но да, красивая подача — это 50% успеха.