Израильские учёные заставили горох (ну почти) давать молоко

[Dasep]

Интересно, а повара вообще любят подобные новинки? Иногда именно они быстрее всех находят необычные способы применения. Был знакомый шеф, который из самых странных ингредиентов умудрялся делать отличные закуски. Может, и здесь фантазия окажется важнее привычек.

[Roxana]

Я бы точно попробовала такой продукт хотя бы из любопытства. Но покупать постоянно стала бы только в одном случае — если он действительно вкусный. Все красивые обещания заканчиваются ровно в тот момент, когда на бутерброд хочется положить что-то, что приятно есть, а не обсуждать.

[Discerer]

Каждый раз убеждаюсь, что природа любит удивлять исследователей. Планируют одно, получают совсем другое, а в итоге именно случайность оказывается самой полезной. В кулинарии такое тоже бывает: ошибся с рецептом, а семья потом просит готовить только так.

[Micako]

Коллеги, кто-нибудь уже пробовал необычные растительные сыры последних лет? Мне пока попадались очень разные варианты: одни вполне съедобные, другие даже расплавить нормально нельзя. Любопытно, сможет ли новая технология исправить именно такие недостатки.

[Citycane]

Меня немного забавляет, что люди сразу делятся на два лагеря: либо "это спасёт мир", либо "никогда такое есть не буду". А ведь можно просто дождаться результата. Если получится хороший продукт — отлично. Не получится — останется ещё один интересный эксперимент.

[Princeska]

У нас дома дети обычно не интересуются происхождением еды. Их главный вопрос простой: "Вкусно или нет?" Иногда думаю, что именно такой подход самый честный. Мы, взрослые, способны час спорить о технологиях, а ребёнок делает вывод после первого кусочка.

[Angreen]

Любопытно, как всё это будут регулировать в разных странах. Новые продукты часто проходят длинную цепочку проверок, и это правильно. Всё-таки одно дело — научный результат, другое — массовое производство, где стабильность качества становится намного важнее красивых заголовков.

[SicaxomКа]

Я бы не отказалась увидеть честную слепую дегустацию. Без упаковок, рекламы и громких названий. Просто несколько образцов, чтобы люди попробовали и выбрали то, что им действительно понравилось. Иногда оказывается, что привычки сильнее ожиданий, а иногда всё происходит наоборот.