Какая духовка лучше газовая или электрическая

[Vilka]

Многие ещё газовым предают предпочтения так, как привыкли готовить на газе и больше ни на чём готовить не будут.

Я уже очень давно не пользуюсь газовой духовкой. У меня плита газовая, но духовка электрическая. Когда была газовая, постоянно в каком-то месте могло пригореть, с электрической этой проблемы нет, так как прогрев там равномерный. Поэтому я больше расположена именно к электрическим духовкам.

[Alex88]

Есть газовые духовки разные. Сами же должы понимать, что дело тут в циркуляции тепла. Значит Ваша газовая духовка просто неравномерно разогревалась. А вот с электрической дела обстоят лучше.

[Ростислав]

Многие ещё газовым предают предпочтения так, как привыкли готовить на газе и больше ни на чём готовить не будут.

Я уже очень давно не пользуюсь газовой духовкой. У меня плита газовая, но духовка электрическая. Когда была газовая, постоянно в каком-то месте могло пригореть, с электрической этой проблемы нет, так как прогрев там равномерный. Поэтому я больше расположена именно к электрическим духовкам.

Хорошо, что у Вас есть сравнение. Есть у меня знакомые, которые только электрической духовкой пользуются, а в газовой им совсем не везёт готовить. А у их родственников у старшего поколения газовая духовка, и те не могут электрической пользоваться. Ну, не получается такого вкусного пирога там, ну, никак.

[Vilka]

А тут скорее уже индивидуально. Даже в некоторой степени дело больше в привычке. Вот сейчас вспомнила даже... мама у меня печет выпечку только в газовой духовке, так как никогда раньше она даже и не пробовала печь в электрической. Все получается шикарным, не пригорает нигде... Даже вот недавно утку запекала в духовке - она вся пропеклась идеально. А у меня в ее духовке всегда пригорает с одной стороны. Вот так... дело привычки.

[nata08]

у меня и на газу и на электричестве запекается одинаково

[blacorr]

Тема вроде бы заглохла, ан нет. В других темах в виде флуда продолжается спор между сторонниками газа и электричества. Некоторые форумчане в его ходе даже успели поменять точку зрения. Например, в одной теме читаем:

... А по поводу самого газа, очень даже нормально на нём готовить. Пока открытый огонь никуда не денется, ещё может лет пятьдесят

В другой обратное утверждение:

blacorr, теперь в РФ ничего не взрывается, потому что так решило правительство Теперь это маленькие хлопки, но если новостную ленту просмотреть, есть хлопки, уже несколько в этом году. И да, плиты хлопнули не электрические, а газовые.
Ну его, этот газ.
Он хорош разве что для химической промышленности, сжигать его вообще тупо.

Что могу ответить? Я человек маленький, планы партии правительства мне не докладывают. "Новостные ленты" в студию требовать не стану, так как по опыту знаю, что ломается абсолютно все. Ничего из материальных предметов нет вечного на Земле. Одно ломается раньше, другое позже. Даже понятие такое ввели: степень надежности. Так вот у газового оборудования она в разы, если не в десятки раз выше, чем у электрического. С другой стороны и последствия газовых аварий значительно серьезней. Понятно, что в "новостных лентах" о них будут сообщать. То ли как об ужасающих трагедиях, то ли как о маленьких хлопках. И никому в голову не придет даже в виде шутки поведать миру о том, что у жителя города N навсегда перестала работать новенькая электродуховка, а также все, что было включено в розетки из-за того, что местный электрик был в депрессии и перепутал фазу с нулем при проведении каких-либо работ. Или гражданке такой-то сильно не повезло, и ее индукционная панель перестала греть на 3-й день после окончания гарантийного срока, а ведь такие истории случаются сплошь и рядом. Каждый вспомнит если не про себя, то про своих знакомых точно.

С точки зрения эксплуатации злектродуховки и плиты удобнее газовых. Говорю это ответственно, так как имею большой опыт работы и с теми, и с другими. Газовые духовки намного экономичнее в плане семейного бюджета и абсолютно безопасны при соблюдении несложных правил пользования. Электродуховки ничуть не экологичнее, если вспомнить что должно сгореть для производства необходимых коловатт. Просто это горит не на вашей кухне, а где-то там. И "хлопки" при этом случаются просто катастрофические: Чернобыль, Фукусима, затопление Саяно-Шушенской ГЭС...

[Princeska]

Рано или поздно всё равно все придут к электричеству.
Постепенно научатся запасаться им надолго, аккумуляторы ёмкие, панели эффективные, ветряки, гидроэлектростанции и прочее. А углеводороды только для синтеза всяких пластиков и смазок

[Max478]

Я когда выкинул старую большую плиту, то за новую газовую даже не думал. ну ее преимущество наверное только что газом печь дешевле, хотя и электро тоже не много берет (мы ж не целыми днями жарим))) Поставил варочную на газу, а духовку электрическую. И все это в разных местах. Сэкономил кучу места на кухне. А духовка электро вообще занимает мало места. И ее можно перетаскивать с места на место под настроение)

[nzam]

Поставил варочную на газу, а духовку электрическую. И все это в разных местах.

У меня брат так сделал. В электродуховке печь лучше. Газовые все какие-то с капризами. У мамы только бисквитное тесто признает, а чтоб пирожки испечь или курицу пожарить - то колдовать над ней нужно.

[Angreen]

Газовые духовки, это вообще уже что-то морально устаревшее, нормальную конвекцию не сделаешь, неравномерность нагрева присутствует всегда. Мне нравятся комплексные печки электрические, чтобы и тэны были, и конвекция, и парогенератор и излучатель микроволн. Быстро готовится и внутри достаёт