Для дрожжевого теста:
Вода (теплая) - 150 мл;
Сухие дрожжи - 6-7 г;
Мука (высший сорт) - 350-400 г;
Соль (желательно морская) - щепотка;
Оливковое масло - 30 г.
Для соуса понадобится:
Томатная паста (не густая) - 40-50 г;
Сахар - 1,5-2 ч.ложки;
Соль - щепотка;
Чесночек - 2-3 зуб. (измельчить);
Масло (оливковое или другое)- 4 ч.л.;
Итальянские (прованские) травки - по вкусу.
Для начинки нужно:
Грибы свежие (шампиньоны или другие) - 300 г;
Колбаски копченые (типа "Охотничьих") - 300 г;
Майонез (желательно домашний) - 30-40 г;
Сыр (любой твердый) - 300 г;
Сладкий болгарский перец (красный) - 2 шт. (крупный, для украшения);
Зелень (петрушка или другая).
В просеянную муку (сделать углубление) всыпать дрожжи, сахар, влить воду с оливковым маслом, всыпать соль. Теперь замесить тесто (не круто). Поставить для подхода на 30-40 минут.
После подъеме теста, разрезать его на два куска.
Приготовить соус, смешав все продукты. Смазать им раскатанное тесто.
[Для конкурса №4]
