Я с маринованным имбирем люблю рис. Мне достаточно горшочка риса (я в духовке в горшочках крупы ставлю), оливкового масла и немного такого маринованного имбиря. Покупной мне все-таки больше нравится, в нем есть что-то особенное, плюс у меня не всегда получается имбирь очень тоненько нарезать, он тогда резковатый выходит, слишком имбирно-насыщенный, надо колдовать с количеством ингредиентов. Вина у нас нет рисовогоSlavjana писал(а):А у меня вопрос, для чего использовать этот имбирь? Я люблю чай с имбирем, добавляю его в выпечку, но маринованный, что с ним делать? В магазине стоят баночки с такими "полосочками" очень красиво, тоже хочу попробовать.
, рисового уксуса тоже, а без них не так хорошо выходит.
Мне Ваш рецепт тоже понравился. Когда-нибудь опробую, мне кажется нагретый маринад сделает имбирь помягче и он лучше/быстрее промаринуется. А Вы имбирь ничем не красите, получается? Или красное вино его хорошо окрашивает?O-ksana писал(а):Я немного по-другому мариную имбирь. В равных частях беру фруктовый уксус и красное сухое вино, соль и сахар по вкусу, нагреваю почти до кипения и этим маринадом заливаю подготовленный имбирь. После того как имбирь остынет, отправляю настаиваться в холодильник. Фруктовый уксус у меня домашний, выбираю малиновый или смородиновый. Такой маринованый имбирь может храниться в холодильнике до 3-х месяцев.
В последнее время мне нравится имбирь не только к рису, но и к ячневой крупе, к полтавской крупе. Я его пока только со злаковыми пробовала и в салатах. А с какими вторыми блюдами вы его еще едите?pushkaekaterina писал(а):Маринованный имбирь - это отличная штука для повышения аппетита. Мы его любим и едим достаточно часто "вприкуску" со многими вторыми блюдами. Муж говорит, что и ботинок съел бы с ним. Действительно, он хорошо сочетается с рисом, не зря его в обязательном порядке во всех японских ресторанах подают к суши.
KiRa, попробуйте, тогда сначала рецепт от O-ksana. Мне этот маринад понравился больше. Имбирь получается мягче и фруктовый уксус интереснее, чем обычный, плюс вино...KiRa писал(а): А рецептик, Ваш Елена, возьму на заметку. Обязательно на досуге опробую.
Я немного по-другому мариную имбирь. В равных частях беру фруктовый уксус и красное сухое вино, соль и сахар по вкусу, нагреваю почти до кипения и этим маринадом заливаю подготовленный имбирь. После того как имбирь остынет, отправляю настаиваться в холодильник. Фруктовый уксус у меня домашний, выбираю малиновый или смородиновый. Такой маринованый имбирь может храниться в холодильнике до 3-х месяцев.
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 2 гостя
