Овощи на пару: картофель, тыква и т.д. С чем подавать?

[Елена Белашова]

У нас пользуется успехом картофель на пару с тыквой. При чем я сама люблю его больше, чем деть. Он у нас сейчас специалист по картофелю с домашними солеными огурчиками. Очень сильно их полюбил, только недавно распробовал.

Готовлю картофель и тыкву минут 20-25. Все зависит от того, насколько крупно нарезаю овощи. Очень часто нарезаю фигурно (звездочками, сердечками), хотя на аппетите ребенка это никак не сказывается, только меня развлекает.

На порцию для ребенка у меня уходит 1,5 клубня среднего картофеля + грамм 100-120 тыквы. Готовые овощи я посыпаю морской солью и заправляю маслом растительным (хотя можно и сливочным). Из растительных ребенок хорошо ест оливковое и горчичное, а также кунжутное. Судя по всему, оливковое ему нравится больше всего. А так я очень советую ввести в рацион горчичное масло. Оно очень полезное.

Свою порцию часто присыпаю черным перцем крупного помола.

Еще у нас хорошо идут следующие сочетания овощей с картофелем на пару:

• картофель+ броколи и/или цветная капуста,
  картофель + морковь и свекла (часто режу маленькими кубиками, заправляю, получается что-то типа теплого овощного салата на пару)
  картофель + цуккини или белый кабачок

Еще очень любит салат слоями. Я делаю его с соевым майонезом. Внизу слой картофеля подсоленного, сверху слой моркови с соевым майонезом, затем слой свеклы.

Еще любит с овощами на пару свежий лук (тонко порезанный) подсоленный и заправленный маслом. Про соленые огурчики уже молчу

[Лилия]

У нас овощи хорошо идут со сметаной или томатной пастой. Иногда из томатной пасты делаю простенький соус, разбавляя пасту водичкой и добавляя сахар, соль и разные специи. Обычно в ход идет то, что в данный момент есть под рукой

[O-ksana]

Мы тоже часто варим разные овощи на пару. Так сохраняется максимальное количество полезных веществ. Нам очень понравилось сочетание картофеля со спаржей. Как правило, я заправляю их сливочным маслом или сметаной, иногда соусом из сушеных белых грибов. И посыпаю свежей зеленью, петрушкой или укропом. А тыкву с картофелем еще могу посыпать и розмарином.

[Vasilisa]

иногда соусом из сушеных белых грибов

Это точно о детском питании? Насколько я знаю, грибы - это очень тяжелый продукт для детского пищеварения. По-моему, с такими изысками спешить не стоит. Может, конечно, дитю лет 15 Тогда, сорри.

[Zebramama]

Жаль не указан возраст детей, а то читаю - морская соль, соленые огурцы, грибы.. Я своего сына ограничиваю во вредностях, соль практически не использую и всем советую - здоровее будете.