Пицца (бутерброд, брускетта) из тандырной лепешки на завтрак
Правила форума
Каждый новый рецепт - новая тема!
Свои вариации уже имеющегося рецепта - в этой же теме!
Каждый новый рецепт - новая тема!
Свои вариации уже имеющегося рецепта - в этой же теме!
-
- Шеф-повар
- Сообщения: 849
- Зарегистрирован: 06 фев 2012, 09:30
- Откуда: Казахстан
- Благодарил (а): 18 раз
- Поблагодарили: 49 раз
Пицца (бутерброд, брускетта) из тандырной лепешки на завтрак
В итоге сегодня мы опыт повторили, но использовали несколько непривычные ингредиенты:
небольшая тандырная лепешка,
лук (половинка головки),
помидор (небольшой),
редис (маленькая головка),
кусочек свежего огурца,
ложка кетчупа Heinz,
соль, сушеный базилик,
свежий укроп и кресс-салат из моего огорода на подоконнике,
адыгейский сыр (половина маленького кругляшка)
Тандырная лепешка показалось мне толстоватой, так что я ее располовинила. На лепешку "капнула" кетчупом, выложила тонко порезанный лук, очень тонко нашинкованную полосками редиску и огурец, затем тонко порезанный помидор, посолила все, добавила базилика, кресс-салата и свежего укропа. Поставила в микроволновку на 3 минуты (мощность полная).
Зелень я состригала вот с этого огородика на подоконнике. Здесь у меня растет активно лук зеленый, укроп, базилик и кресс-салат. Петрушка устроила забастовку и отказалась всходить. Еще хочу посадить балконные томаты, рукколу и какой-нибудь листовой салат, но чуть позже, когда куплю семена и немного земли.
Достаем "пиццу" из микроволновки, нарезаем тонко адыгейский сыр, выкладываем на пиццу и ставим еще на минуту.
Нарезаем, подаем со свежей зеленью и можно со свежим салатом из редиса, огурца и помидора. Кстати, в пицце мне огурец и редис понравились. Редис вкусно получился, а огурцы я уже до этого как-то в готовила с разными овощами в лаваше с сыром. Они тоже нормально получаются. Никаких вкусовых диссонансов. Все съедобное.
_Ads_
-
- Живу я здесь на... кухне (ой! на форуме)
- Сообщения: 245
- Зарегистрирован: 14 окт 2011, 14:08
- Откуда: Казахстан - Петропавловск
- Благодарил (а): 2 раза
- Поблагодарили: 19 раз
Пицца (бутерброд, брускетта) из тандырной лепешки на зав
Елена, шикарная мини-пицца у вас получилась!!!! Я часто делаю подобную закуску, но из магазинной лепешки с солью или кунжутом, она тоже толстая, так что разрезаю ее на две половинки. А вот с начинкой у меня попроще: маринованный или свежий огурчик, помидорка, колбаска или ветчина (мои мужики без ума от мяса)))) и соус из сметаны и майонеза, реже добавляю томатный соус. Туда же зелень: петрушка и укроп. Получается очень вкусно!
Жизнь - прекрасная штука!!!!!!!!!!!
-
- Шеф-повар
- Сообщения: 849
- Зарегистрирован: 06 фев 2012, 09:30
- Откуда: Казахстан
- Благодарил (а): 18 раз
- Поблагодарили: 49 раз
Пицца (бутерброд, брускетта) из тандырной лепешки на зав
Slavjana, спасибо! Начинка по сути может быть любой. Можно печь пиццу с сыром и без (тогда у меня просто овощи и иногда соевый или постный майонез), с мясными продуктами, с маринованными огурцами (кстати, тоже часто добавляю их в пиццу). У нас дома на выходные (дело было в субботу утром) толком-то и в холодильнике ничего не было, так что пришлось экспериментировать с редисом и свежим огурцом и результат попнравилсяSlavjana писал(а):Елена, шикарная мини-пицца у вас получилась!!!! Я часто делаю подобную закуску, но из магазинной лепешки с солью или кунжутом, она тоже толстая, так что разрезаю ее на две половинки. А вот с начинкой у меня попроще: маринованный или свежий огурчик, помидорка, колбаска или ветчина (мои мужики без ума от мяса)))) и соус из сметаны и майонеза, реже добавляю томатный соус. Туда же зелень: петрушка и укроп. Получается очень вкусно!

А лепешка - это тоже магазинная/рыночная. Она тоже с кунжутом у нас продается. На рынке пекут прямо при Вас в тандырной печи, а как лепешки попадают в магазин и где их пекут - это неизвестно, но они похожи.
-
- Живу я здесь на... кухне (ой! на форуме)
- Сообщения: 245
- Зарегистрирован: 14 окт 2011, 14:08
- Откуда: Казахстан - Петропавловск
- Благодарил (а): 2 раза
- Поблагодарили: 19 раз
Пицца (бутерброд, брускетта) из тандырной лепешки на зав
Елена, у нас рядом супермаркет так там такие лепешки выпекают сами, уже приблизительно время знаем, когда вытаскивают из печи, так идем за тепленькими. Хотя можно открыть окно и сразу почувствовать аромат свежей выпечки. Так что можно сказать, что лепешки пекут во дворе))) Там бывают лепешки с кунжутом, маком и морской солью. Очень вкусно! У вас классный огород на подоконнике, у меня только зеленый лучок и кресс салат.Елена Белашова писал(а): А лепешка - это тоже магазинная/рыночная. Она тоже с кунжутом у нас продается. На рынке пекут прямо при Вас в тандырной печи, а как лепешки попадают в магазин и где их пекут - это неизвестно, но они похожи.
Жизнь - прекрасная штука!!!!!!!!!!!
-
- Шеф-повар
- Сообщения: 849
- Зарегистрирован: 06 фев 2012, 09:30
- Откуда: Казахстан
- Благодарил (а): 18 раз
- Поблагодарили: 49 раз
Пицца (бутерброд, брускетта) из тандырной лепешки на зав
Спасибо за огородSlavjana писал(а): Елена, у нас рядом супермаркет так там такие лепешки выпекают сами, уже приблизительно время знаем, когда вытаскивают из печи, так идем за тепленькими. Хотя можно открыть окно и сразу почувствовать аромат свежей выпечки. Так что можно сказать, что лепешки пекут во дворе))) Там бывают лепешки с кунжутом, маком и морской солью. Очень вкусно! У вас классный огород на подоконнике, у меня только зеленый лучок и кресс салат.

У нас в супермаркетах в основном привозные лепешки, хотя в "Южном" и в "Корзине" сами кое-что выпекают, но не помню точно, есть ли среди их продукции именно эти лепешки, из печки да с семечками. В основном предлагают лепешки сырные или что-то типа фокаччи.
-
- Шеф-повар
- Сообщения: 849
- Зарегистрирован: 06 фев 2012, 09:30
- Откуда: Казахстан
- Благодарил (а): 18 раз
- Поблагодарили: 49 раз
Пицца (бутерброд, брускетта) из тандырной лепешки на зав
У нас еще вот такую лепешку предлагают. Иногда они идут под названием лаваш, иногда под названием "лепешка национальная", "лепешка традиционная" и т.д. Мужу очень нравится. Берем, правда, не так уж часто. Улетает она за пару часов. Надо брать 2 штуки 

-
- Похожие темы
- Ответы
- Просмотры
- Последнее сообщение
-
- 14 Ответы
- 1472 Просмотры
-
Последнее сообщение Princeska
31 мар 2023, 04:57
-
-
Завтрак школьника: обязательные продукты, и чем перекусить в школе
Newsdigger » 18 авг 2020, 06:07 » в форуме Детское питание - 11 Ответы
- 1859 Просмотры
-
Последнее сообщение Оранж
12 сен 2020, 12:59
-
-
- 10 Ответы
- 1328 Просмотры
-
Последнее сообщение MurMur
06 сен 2021, 12:10
-
-
Полезный завтрак: как правильно питаться по утрам
Newsdigger » 11 май 2022, 07:25 » в форуме Здоровое питание - 10 Ответы
- 331 Просмотры
-
Последнее сообщение Kenvelo
11 май 2022, 07:39
-
-
-
Завтрак американского холостяка: есть ли в США консервированные супы?
Newsdigger » 22 окт 2022, 04:54 » в форуме Американская кухня - 14 Ответы
- 775 Просмотры
-
Последнее сообщение Citycane
22 окт 2022, 05:41
-
Кто сейчас на конференции
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 0 гостей