Овощи в рукаве

[Лилия]

Попросил сегодня муж на ужин "чего-нибудь легкого, но не салат", а что может быть легче овощей? Сначала хотела приготовить их на пару, но это уж как-то совсем не интересно было бы, по-моему. Решила запечь овощи в рукаве.

В "овощном наборе для запекания" у меня были:
- 3 некрупные картофелины,
- примерно треть кочана пекинской капусты,
- треть крупного болгарского перца,
- 2 мелкие помидорки,
- небольшой кусочек молодого кабачка (нужно было пристроить остатки),
- зеленый лук (несколько перьев).
Кроме овощей - соль и приправа для корейской моркови (немного).
Картошку очистила, разрезала пополам, а потом эти половинки порезала дольками. Остальные овощи порезала как пришлось - кубиками/ломтиками/брусочками.

Сложила все накрошенное в тарелку, посолила, приправила и помешала, затем аккуратно (чтобы рукав не разошелся по шву, у меня бывает ) поместила в рукав, закрепила его прилагаемым в комплекте зажимом и уложила на лист. Лист поместила в разогретую духовку и держала его там до готовности овощей - т.е. минут 20-25.
Муж кушал овощи с домашним кетчупом (пробовала варить в мультиварке, когда буду делать снова, обязательно сделаю фото и добавлю рецепт).

[Елена Белашова]

Я такой набор овощей еще не запекала. Обычно делала с морковью, баклажанами и без помидор и пекинской капусты (с картофелем, перцем, луком). Честно говоря, вообще не ела пекинскую капусту в приготовленном виде . Мы часто запекаем что-то типа постной дымламы. Я выкладываю слоями лук, морковь, капусту, помидоры, перец сладкий, фасоль стручковую, картофель. Часто добавляю баклажаны или кабачок. Картофель смешиваю с небольшим количеством растительного масла, паприкой, солью морской. Все слои овощей солю. Запекаю в чудо-печке. Дно чудо-печки тоже смазываю растительным маслом.

Рукав у меня кончился, но есть штук 5 пакетов для запекания, можно в них приготовить что-нибудь. Очень люблю запекать картофель, свежую цветную капусту вместе.

[Лилия]

Я такой набор овощей еще не запекала.

Признаюсь, я тоже именно в таком виде запекала впервые Но судя по тому, как хорошо пошло, буду делать так ещё Планирую поэкспериментировать с разными видами капусты, в том числе и с цветной.

[alla1605]

Я очень часто готовлю овощи таким образом. При этом, использую все, что есть, но картофеля беру совсем мало, так как не очень его люблю. Сейчас лето и на рынке очень большой выбор свежих овощей, что позволяет сочетать баклажаны, кабачки, молодую морковь и лук, цветную капусту и брокколи. Причем, именно запеченная капуста для меня самая вкусная.

[Натали]

А я пристрастилась запекать овощи в аэрогриле, как овощной шашлык. Любые овощи (картофель, морковка, болгарский перец, помидорки, кабачок, баклажан, цветная капуста) режу на кружочки или небольшие кусочки, перемешиваю все в миске со специями, майонезом (его совсем немножко), нанизываю на маленькие шампуры и укладываю в аэрогриль на среднюю решетку. 15 минут запекания и все готово. Вкусно, и идет даже как самостоятельное блюдо. Конечно, хорошо бы без майонеза, но получается уже не так. Пробовала с растительным маслом, все-таки не тот вкус выходит.

[Елена Белашова]

Пробовала с растительным маслом, все-таки не тот вкус выходит.

А что, если попробовать смешать с растительным маслом немного горчицы, уксуса, соли и перца? В принципе + яйцо (желток) и получится домашний майонез.