Сладкий вкус фруктового соуса в сочетании с мясом

[olesja-maksimova]

Я выросла на традиционной для России кухни. И по началу сочетать фрукты и мясо казалось для меня глупой идеей. В дальнейшем в японском ресторане мне очень понравился салат с куриным филе, овощами и соусом из персикового варенья. С добавлением лимона, чеснока и имбиря.

[TanGoo]

Прекрасно сочетается с мясом и чернослив. Я делаю запеченные рулетики из отбивной говядины с черносливом. Кроме того, хороша к мясу груша твердых сортов.

[Варварушка]

Мне нравится соус к мясу на основе черной смородины. В него входят морковь, сельдерей , лимон и изюм. Цвет просто чудо!

[LI_ALKA]

Я чаще всего фруктовые соусы добавляю к курице. Куриное мясо очень любит яблоки, апельсины, мандарины. Пробовала добавлять ананас. Получается очень вкусно, но ананас сильно размягчает мясо - это может кому-то не понравиться. Но вкус необыкновенный! Кажется, что ешь что-то морское, например, морской язык. Ананас подходит к грудкам, ведь белое мясо часто получается в процессе варки суховатым.

[Raderick]

Готовил как-то к говяжьему стейку сладкий вишневый соус. Получилось просто замечательно - интересное сочетание.

[Бусинка]

Не вижу ничего плохого в том чтобы добавлять фруктово-ягодные соусы к мясу. Я просто обожаю стейки под брусничным соусом мммммммммммм объедение!

[Cookie_Monster]

Я предпочитаю есть мясо с остро-пряными приправами и соусами. Сладкие соусы, фруктовые или ягодные добавки к мясу - это совершенно не мой вкус. Люблю, когда блюдо из мяса получается поджаристым, хрустящим и очень остро-пряным. Никаких сладких нот - только жгучий перец, чили, карри и другие пряности, придающие мясу пикантный вкус. Если кому-то нравятся сладкие соусы к мясу - пожалуйста, но для меня это слишком приторно и неуместно. Острота, пряность, пикантность - вот что делает мясные блюда по-настоящему восхитительными!