Клубничный самбук

[ksynja]

Звонит мне подруга и приглашает на... самбуку из клубники Сколько того дела? Пол часа и я в гостях в ожидании дегустации нового для меня напитка. И тут подруга достает из холодильника... десерт клубничный. Я же не знала, что его название "Клубничный самбук". Я ведь ожидала коктейль какой-то попробовать... Немного посмеялись, но десерт мне понравился, поэтому и для своих родных приготовила, тем более, клубника "скучала".

Из чего начинаем - согласно инструкции растворяем желатин (я 2 столовых ложки залила 150 мл горячей воды и хорошо размешала).

Клубнику (грамм 200-300) нужно очистить, помыть, засыпать сахаром (на свой вкус) и с помощью блендера превратить в пюре.

Влить желатин в клубничное пюре.

2 яичных белка взбить в крутую пену и ввести в клубнику.

Хорошо перемешать, получается вот такая розовая масса.

Ее разливаем в стаканчики, креманки и отправляем в холодильник.

Через несколько часов вы получите очень нежный, вкусный и ароматный десерт. Сливки или мороженное сделают его еще вкуснее!

[prika]

Где-то я его уже встречала)))
http://vashvkus.ru/recipes/klubnichnyi-diesiert

[lerales]

У меня тоже клубника дома скучает, хорошая идея, спасибо, ksynja.

[lerales]

Вот понравился этот рецепт ksynja мне, а когда прочитала, про мороженное, то захотелось сделать самой домашнее мороженное:

с клубникой:

которую уже не знаю куда девать и с магазинным шоколадом. Мороженное делала на молочных сливках 35%-ной жирности. Конкретно: половина литровой упаковки сливок, потом 200 граммов сахара и сто гр. пудры (сладкое получается). Пять белков яиц, сок половинки лимона и я люблю запах ванили, поэтому её и добавляю, некоторые любят кардамон, короче для запаха можно добавлять всё, что душе угодно.
Вначале варила, где-то минут 35-40 сливки+сахар+ваниль. Необходимо следить, чтобы не пригорело. Потом оставила остывать. Миксером взбила белки + пудру, в конце добавила сок с лимона. Остывшие сливки тоже взбила хорошенько, в них постепенно влила, взбитые в пену белки и аккуратненько их смешала. Всю эту красоту поставила в морозилку на три часа. Затем взбила и опять в морозилку. Когда уже сладкий продукт застыл, то украшаем и десерт готов.

[Nadin]

Это наверное божественно вкусно! Вид просто изумительный, спасибо большое, взяла на заметку!