Давно хотела приготовить пирожки-бомбочки, все никак собраться не могла. Но сегодня все-таки сделала это - праздник для мужа и кума (уж очень они такую закуску любят - чемпионат по футболу, ребята
)
Для теста:
3 стакана муки;
стакан кипятка;
4 столовых ложки подсолнечного масла;
по чайной ложке сои и сахара.
В горячую воду вливаем подсолнечное масло, растворяем соль, сахар и всыпаем муку.
Получается вот такое тесто:
В принципе, оно схоже с тем, что мы готовим для плацинд и других, любимых нами, лепешек.
Даем тесту отдохнуть и занимаемся приготовлением начинки.
В творог я вбила яйцо, посолила (пирожки у меня солененькие), добавила много зелени (петрушку и укроп) и пропущенный через пресс чеснок, помидоры нарезала тонкими пластинками.
Тесто разделила на две части и раскатала тонко-тонко. Выложила помидоры (расстояние между ними примерно 2-3 см). На помидоры выложила творог.
Укрыла все это вторым раскатанным пластом.
С помощью стакана вырезала пирожки (по контуру помидора).
Обжарила пирожки с двух сторон в большом количестве раскаленного масла (готовые пирожки выложила на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира).
Вкусно получается - сочная ароматная начинка и тонкое нежное тесто.
сразу решилась проблема теста и что приготовить на полдник.
Только сегодня вместо творога у нас брынза.