Многие из нас любят гранат за приятный кисло-сладкий вкус и яркий насыщенный цвет. Его зерна способны эстетически украсить любое блюдо. Однако, как известно, этот плод лучше есть в свежем виде. Предлагаю рецепт гранатового соуса без термической обработки, сделать который сможет любая хозяйка. Для его приготовления вам понадобятся гранатовые зерна и сахар в соотношении один к одному. Например, на 1 килограмм зерен граната следует взять 1 кг сахара.
Способ приготовления: зерна поместить в эмалированную кастрюлю, засыпать сахаром и оставить при комнатной температуре на 5 дней, часто помешивая. На пятый день следует убрать всплывшие косточки, разлить соус по стеклянным бутылкам, укупорить их и отправить в холодильник.
Гранатовый соус прекрасно подойдет для приготовления тортов. Его также можно подавать с мороженым или молочным желе.
- Гранатовый соус
