Фоторецепт: солянка сборная мясная

[Сергей]

Фоторецепт: солянка сборная мясная

Ингредиенты для приготовления солянки сборной мясной (на кастрюлю объемом 5 л):

• 1. Растительное масло - 100 мл;
  2. Лук репчатый - 2 головки;
  3. Морковь - 1 шт.;
  4. Колбасы различных сортов (вареная, копченая, кровяная), ветчина, шпикачки, сардельки - общая масса около 1 кг;
  5. Маринованные огурцы - 150-200 г;
  6. Огуречный рассол - 200-250 мл;
  7. Томатная паста - 400 г;
  8. Майонез, лимон, оливки, зелень.

Ингредиенты для приготовления солянки

Наливаем на дно кастрюли растительное масло

Нарезаем лук мелкими кубиками

Высыпаем лук в кастрюлю

Обжариваем лук на масле

Шинкуем морковь или нарезаем соломкой

Высыпаем морковь в кастрюлю

Обжариваем лук и морковь на масле

Нарезаем колбасу мелкими кубиками

Высыпаем колбасу в кастрюлю

Перемешиваем, обжариваем колбасу вместе с морковью и луком

Нарезаем маринованные огурцы мелкими кубиками

Высыпаем огурцы в кастрюлю

Перемешиваем

Добавляем в кастрюлю огуречный рассол

Добавляем в кастрюлю томатную пасту

Тщательно перемешиваем, тушим на медленном огне в течение 20 минут

Добавляем в кастрюлю кипящую воду

Кипятим 5 минут, выключаем плиту

Накрываем кастрюлю крышкой, даем настояться около 1,5-2 часов

Подаем солянку с майонезом в суповой тарелке, украсив лимоном, оливками и зеленью. Приятного аппетита!!!

[Николай]

Классный фото-рецепт! Выглядит все очень аппетитно! Автору фото-рецепта "Солянка сборная мясная" респект!

[webecom]

Если лимон немного поварить, а не закинуть в готовое блюдо - он будет мягким и не кислым. Просто не все могут есть лимон в таком виде, у меня например "сводит" зубы. А фото-рецепт реально супер! Ждем продолжения

На последние два скрина прям слюной извелся... Под водочку, да с черным хлебушком... мммм... Еще бы сальца на тарелочке, чесночку, морской капусточки...

[Виталя]

Прикольный рецепт! И хватило же терпения нарезать всё так мелко и ровно, а самое главное и фотать время находилось, я редко готовлю супы, это всё так долго, пока нарежешь, пока почистишь, пока погреешь и поваришь, а время идёт и голод даёт о себе знать, поэтому пока приготовишь уже наешься всего, что попало под руку. Нет ли у вас рецепта не менее аппетитного и вкусного, как солянка, ну, например, овощного , который быстро бы готовился? Жду импровизации на тему: быстрый супчик!

[Natasha]

Вообще-то супчики нужно кушать регулярно (для хорошего пищеварения). А солянку не обязательно готовить на много человек или про запас, можно ведь приготовить не много, и это займет гораздо меньше времени, чем указано в рецепте))).
И вообще я думаю, можно и не ждать настоя целых 1.5-2 часа... Так, минут 10-15 ))), что б немного остыл)))

[Mr.Cat]

Вот это рецепт, да ещё и серия фото в придачу, на последнем из которых даже две рюмки "огненной воды" ! Но супы лучше употреблять свежими, так как, постояв даже пол суток, вкус у них уже не тот.

[Александр]

Приготовленная солянка по этому рецепту получилась очень вкусной! Всем рекомендую! Спасибо автору!

[webecom]

Здравствуйте! Посчастливилось побывать в родных краях в отпуске. По спец.заказу, по вышеописанному рецепту приготовили мне солянку. Скажу Вам честно - блюдо мне очень понравилось, не удержался и сделал фото. По секрету от шеф-повара узнал, что задействовано в приготовлении было порядка 10 видов колбасы, так-то Спасибо!

[Сергей]

Вот это рецепт, да ещё и серия фото в придачу, на последнем из которых даже две рюмки "огненной воды" ! Но супы лучше употреблять свежими, так как постояв даже пол - суток вкус у них уже не тот.

Не соглашусь.
Бывают супы, которые приобретают свой вкус именно из-за того, что настаиваются некоторое время после приготовления. Взять щи, их вообще рекомендуют держать 12 часов после приготовления при температуре 45 градусов.

[webecom]

...рекомендуют держать 12 часов после приготовления при температуре 45 градусов.

Со знаком минус или плюс?