Почему «взрываются» термостойкие крышки?
Вот бывает так, купишь вроде бы качественную вещь, фирменную, в красивом магазине с наклеечками и брошюрками красочными, всеми возможными сертификатами качества, а она и месяца не прослужит. Со «взрывоопасной» посудой дело обстоит также, и брендовая принадлежность не играет никакой роли. По крайней мере, в наших широтах. Хорошо если в процессе взрыва никто не пострадает, но ведь есть немало случаев, когда стекло от лопнувшей крышки ранит и наносит непоправимый вред (например, попадая в лицо, глаза). Ответов на вопросы, почему это происходит и кто виноват, масса, но можно вывести несколько основных. Итак, почему же взрываются и лопаются термостойкие крышки для кастрюль и сковородок:
1. При нарушении технологии отлива, закаливания либо остывания материала в процессе производства стеклянной термостойкой крышки. В народе говорят в таких случаях – «перекалили» стекло. При подобных нарушениях механическое напряжение (растягивающее и сдерживающее) внутри стекла распределяется неправильно и при нагревании крышка разлетается на куски. Выявить такие дефекты при покупке невозможно, и покупателям остается надеяться только на добросовестность производителя.
2. Наличие изъяна в стекле. При воздействии высокой температуры и напряжения в точке изъяна градиент температуры увеличивается в разы что и приводит к печальному результату. Дефект может быть в виде микроскопической трещинки, точки, пузырька воздуха, газа, сторонних примесей в материале. Такие дефекты в стекле могли появиться при производстве крышки, либо уже в процессе эксплуатации. Например, случайно стукнули крышку стеклянной частью, уронили ее с высоты на пол либо стол и через некоторое время она взорвалась.
3. Неправильное крепление металлической ручки к крышке (слишком сильное прилегание к стеклу). Если ручка на крышке привинчена слишком туго, напряжение стекла значительно увеличивается, и при перегреве в процессе готовки оно лопнет. Так привинтить ручку могли при сборке на производстве, либо уже при эксплуатации (при мытье, кода раскручивали для удаления остатков пищи, жира и т. д.). Важно, чтобы в местах соприкосновения ручки со стеклом были прокладки, обязательно проверяйте их наличие перед покупкой новой крышки.
4. Нарушение правил эксплуатации. Даже самая качественная термостойкая посуда не переносит резких перепадов температур. Именно поэтому не стоит удивляться, что крышка, которую сполоснули холодной водой неожиданно лопнула над раскаленной сковородой. Даже ударо и термостойкие стеклянные изделия требую аккуратного использования (их не нужно ронять, бросать и так далее).
5. Последнюю группу причин, по которым жаростойкое стекло становиться взрывоопасным можно обозначит, как «время и стекло». Многие слышали о «старении», «усталости» стекла, которое означает возрастное изменение его структуры и изменение показателей устойчивости напряжения и теплопроводности. Во время использования стеклянных предметов они поддаются механическим воздействиям, циклам нагревания и остывания и со временем в стекле появляются мелкие трещинки. Такие нарушения в структуре стекла бывает крайне сложно заметить (они видны при ярком свете под определенным углом наклона). Если такие коротенькие мелкие трещинки удалось заметить, знайте, что такая крышка – это бомба замедленного действия. Вскорости она может разлететься вдребезги и для этого не обязательно ее нагревать, зачастую достаточно одного прикосновения.
Нельзя исключать и наличие подделок и низкокачественных товаров из стекла. Рынок наводнила контрафактная продукция сомнительного качества, но с наличием всех сертификатов и заключений. Под видом закаленного термостойкого стекла можно купить товар, совершенно несоответствующий заявленным характеристикам. Учитывая, что многие известные компании по производству посуды для профессионального использования перенесли свои производственные мощности в азиатские страны, то разобраться и сделать выбор становиться еще сложнее.
А вообще одинаково «хорошо» ломаются и качественные и некачественные товары, но при поломке качественных вещей риск пораниться гораздо меньше. Удачных покупок и берегите себя!
