Не всегда, но бывает, когда осталось немного макарон, каши, риса, а выбрасывать жалко. Оказывается сколько вкусняшек можно приготовить из остатков. Предлагаю делиться своими методами "утилизации" остатков.
Самое простое это конечно же картофельное пюре. С крупами посложнее.
Сегодня напишу о том, как пристроить оставшийся рассыпчатый рис. Блюдо чем то напоминает тайский жареный рис. Здесь я конечно разошлась, но можно и попроще приготовить. Креветки не обязательный элемент, просто в тот день они у меня были. Курицу можно заменить фаршем или соссками, колбасой. Так же можно приготовить и остатки гречки и пшенки.
Итак. Берем овощи какие есть, в данном случае у меня морковь и лук, все режем соломкой. Курицу (хватит мяса и с одного бедра или четвертинки грудки) режем кубиками, креветки пополам. В сковороду наливаем немного масла, нагреваем и начинаем обжаривать сначала лук с морковью, затем добавляем курицу и креветки. Как только курица немного поджарилась солим и перчим по вкусу. Обжариваем до готовности курицы и добавляем замороженный зеленый горошек. Нет замороженного, пойдет консервированный горошек, кукуруза, но добавлять нужно уже после риса. Итак, обжариваем дальше курицу с горошком и потом маленькими порциями добавляем рис. Добавили порцию - некоторое время пожарили помешивая, потом еще добавили. Это чтобы рис пропитался ароматами овощей и курицы с креветками. В чашку разбиваем одно яйцо, солим, перчим, взбалтываем и жарим омлет блинчик. Затем омлет рехем небольшими полосками и добавляем в рис. Еще раз хорошо перемешиваем. Блюдо готово! Можно подать с жареной курочкой, котлетками, овощным салатом. Да и просто так вкусно!
