Овощи на гриле

[valushka73]

Не смотря на то что сезон пикников для многих практически закрыт, я с единомышленниками продолжаю производить вылазки на природу А так как кушать просто шашлык сало скучно мы решили дополнить его овощами приготовленными с помощью решетки на костре. Получилось просто, доступно, вкусно и очень полезно

Для приготовления использовала:

• 2 средних баклажана
  5 помидор
  2 больших красных болгарских перцев
  соль и черный молотый перец по вкусу

Все овощи хорошенько вымыть и нарезать баклажаны и помидоры кольцами, а перец дольками. Посолить и поперчить по вкусу и дать постоять пока жариться шашлык. Когда мангал освободиться разложить на решетку овощи.

И обжарить с двух сторон до готовности.

Вот собственно и все, наши овощи гриль готовы к употреблению. Приятного аппетита!

[Citycane]

А под что такая вкуснятина потреблялась, если не секрет?

[Dollface]

А под что такая вкуснятина потреблялась, если не секрет?

Овощи приготовленные хороши исключительно под белое сухое вино

[valushka73]

Продолжение темы делюсь моим вторым рецептом приготовления овощей на гриле, на сей раз "первую скрипку" исполняли шампиньоны.

Рецепт проще простого, шампиньоны мою, складываю в контейнер и щедро поливаю соевым соусом.

крышку контейнера закрываю и отправляю в холодильник на пар часов

Жарила на решетке с другими овощами, так они обмениваются ароматами.

Подавала с теми же овощами и шашлыком. запевали мы все это белым сухим вином.

Приятного аппетита!

[valushka73]

Сезон шашлыков и гриля открыт еще на Пасху, продолжаю знакомить вас со своими рецептами овощей на гриле На сей раз овощи и мясо мариновались в маринаторе.

Ингредиенты:

• 2 больших красных болгарских перца
  кабачок
  3 помидора
  2 зубка чеснока
  1 ст ложка бальзамического уксуса
  1 ст ложка оливкового масла
  соль по вкусу

P.S вместе с овощами мариновалось 4 куриных бедрышка и 2 сосиски

Выкладываем все на решетку для гриля

и обжариваем хорошенько со всех сторон, если мяса много то лучше его вместе с овощами не класть так как готовится оно дольше. Готовые овощи подаем сраз проголодавшимся друзьям.

[Mihail]

Отличный рецепт с маринатором, я тоже его использую часто для маринования овощей и мяса. Правда с бальзамическим уксусом не пробовал, только с соевым соусом

[Стелла Тт.]

ммм вкуснятина! у меня со вчерашнего дня мультипекарь Редмонд есть, с панелью гриль. обязательно попробую овощи и грибы гриль, кабачок, баклажан, шампиньончики мммм

[Angreen]

Интересно, что при грилировании овощи сохраняют большую часть своих полезных веществ, особенно если не пережаривать их до состояния угольков. А некоторые, например помидоры, даже становятся полезнее - в них увеличивается содержание ликопина.