Салат из курицы

Салаты, закуски, бутерброды и сэндвичи
Правила форума
Каждый новый рецепт - новая тема!
Свои вариации уже имеющегося рецепта - в этой же теме!
Аватара пользователя

Наталья87
Главный специалист по кухонным делам
Главный специалист по кухонным делам
Сообщения: 88
Зарегистрирован: 08 апр 2014, 11:09
Благодарил (а): 5 раз
Поблагодарили: 1 раз

Салат из курицы

#11

Сообщение Наталья87 » 27 июл 2014, 14:15

Предлагаю свой рецепт салата из курицы. К курице - она может быть отварная или копчёная - добавляем кукурузу, болгарский перец, маринованные огурцы и орехи по вкусу. Мне очень нравятся кешью. Можно заправить сметаной, смешанной с соевым соусом и молотым чесноком. По вкусу можно добавить молотый чёрный перец. Я ещё кладу в салат чуку, но это на любителя.

_Ads_
Аватара пользователя

valushka73
Шеф-повар
Шеф-повар
Сообщения: 387
Зарегистрирован: 24 янв 2014, 08:20
Благодарил (а): 24 раза
Поблагодарили: 52 раза

Салат из курицы

#12

Сообщение valushka73 » 26 окт 2015, 10:23

Вчера мои домочадци попросили вкусного салатика, за продуктами мне идти не хотелось и я приготовила некий экспромт из того что было в холодильнике. Итог оказался вкусным, презентабельным и сытным.
Салат из курицы - DSC02186.JPG
Ингредиенты:
  • одна капченая куриная грудка (типа Янтарной)
    2 больших болгарских перча
    4 соленых огурца
    4 куриных яйца
    4 средние картошки
    майонез для заправки
Салат из курицы - DSC02167.JPG
Овощи вымыть, яйца и картофель отварить и очистить. Нарезать болгарский перей соломкой
Салат из курицы - DSC02171.JPG
таким же способом режим соленые огурци
Салат из курицы - DSC02168.JPG
Все остальные ингредиенты (курицу, картофель и куриные яйца) режим точно так же и складываем все в глубокую тарелку или кастрюлю.
Салат из курицы - DSC02180.JPG
Сверху заправляем майонезом (вкуснее будет если вы его сами приготовите).
Салат из курицы - DSC02182.JPG
Перемешиваем непосредственно перед подачей на стол. Приятного аппетита!
Салат из курицы - DSC02188.JPG
Человек, который находится в комнате с шоколадными конфетами и не ест их - СТРАШНЫЙ человек!


Тати
Встречайте! Совсем недавно зарегистрировался!
Встречайте! Совсем недавно зарегистрировался!
Сообщения: 1
Зарегистрирован: 03 окт 2017, 14:49

Салат из курицы

#13

Сообщение Тати » 04 окт 2017, 09:56

Самый известный салат из курицы - это, конечно, Салат "Цезарь", тем более я его могу исполнить в разных вариациях- и с анчоусами , и с грибочками, и в классическом варианте. Все мои домашние его очень любят, а рецепты можно посмотреть по ссылкам:

Салат Цезарь
Соус Цезарь

Аватара пользователя

Лилия
Шеф-повар
Шеф-повар
Сообщения: 1218
Зарегистрирован: 21 сен 2012, 22:55
Откуда: Кемеровская обл.
Благодарил (а): 183 раза
Поблагодарили: 186 раз

Салат из курицы

#14

Сообщение Лилия » 18 июл 2020, 16:30

Курицу я обычно запекаю, но на днях набрела на достаточно необычный салат, с довольно простым составом и ещё более простым способом приготовления - салат "жигулевский". В составе всего 4 основных ингредиента, но салат получается очень сытный, плюс выглядит весьма аппетитно и презентабельно, а значит, прекрасно будет смотреться и на праздничном столе. ;)
Салат из курицы - 9.JPG
Ингредиенты:
  • 300 г куриного филе;
  • 3 яйца;
  • 100-150 г корейской моркови (готовой);
  • 100-150 г маринованных огурчиков;
  • зелень, соль (по вкусу);
  • майонез (для заправки).
Салат из курицы - 1.JPG
Маринованные огурцы нарезаем соломкой или кубиком.
Салат из курицы - 2.JPG
Добавляем к ним готовую корейскую морковь.
Салат из курицы - 3.JPG
Куриное филе доводим до готовности любым удобным способом (запекаем, отвариваем, готовим на пару), остужаем. Яйца отвариваем до состояния вкрутую, после также даем им полностью остыть и очищаем. Я яйца и курицу отваривала вместе в чуть подсоленной воде.
Салат из курицы - 4.JPG
И нарезаем так же, как огурцы - у меня это кубик.
Салат из курицы - 5.JPG
Добавляем курицу и яйца к овощам.
Салат из курицы - 6.JPG
Добавляем в салат измельченную зелень (я брала по паре веточек укропа и петрушки), заправляем небольшим количеством майонеза.
Салат из курицы - 7.JPG
Размешиваем салат, пробуем на вкус и, если есть необходимость, подсаливаем. Готово. :)
Салат из курицы - 8.JPG
Летом такой салат, конечно, лучше подавать либо в качестве самостоятельного блюда, ибо очень сытный. Либо в любой сезон на праздничный стол. ;)
Салат из курицы - 10.JPG

Аватара пользователя

nzam
Шеф-повар
Шеф-повар
Сообщения: 524
Зарегистрирован: 25 ноя 2012, 18:31
Откуда: Бангладеш, родина бенгальских тигров
Благодарил (а): 57 раз
Поблагодарили: 92 раза

Салат из курицы

#15

Сообщение nzam » 18 июл 2020, 21:22

Должно быть вкусно. Сочетание курица-корейская морковь-свежий огурец мне нравится. Здесь правда соленые, но яйца я думаю смягчают вкус. Нужно запомнить рецептик. А кстати, столько лет на форуме и до сих пор не знаю, есть ли у нас возможность добавлять рецепт в закладки, чтоб по форуму целый час не искать?

Аватара пользователя

Cookie_Monster
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 4484
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:22
Благодарил (а): 40 раз
Поблагодарили: 31 раз

Салат из курицы

#16

Сообщение Cookie_Monster » 19 июл 2020, 07:04

Очень многие назовут этот салат обычным зимним :)
Выглядит очень аппетитно, но никогда не любил солёные огурцы в блюдах с мясом. не знаю почему.

Аватара пользователя

Александр
Администратор форума
Администратор форума
Сообщения: 1039
Зарегистрирован: 24 окт 2010, 11:34
Откуда: Россия
Благодарил (а): 164 раза
Поблагодарили: 114 раз
Контактная информация:

Салат из курицы

#17

Сообщение Александр » 19 июл 2020, 09:21

nzam писал(а):
18 июл 2020, 21:22
А кстати, столько лет на форуме и до сих пор не знаю, есть ли у нас возможность добавлять рецепт в закладки, чтоб по форуму целый час не искать?
nzam, да, можно тему добавить в закладки. Ответ на вопрос, как это сделать, разместили в FAQ.
С уважением и наилучшими пожеланиями,
Администратор форума https://forum.prokuhnyu.ru

Аватара пользователя

nzam
Шеф-повар
Шеф-повар
Сообщения: 524
Зарегистрирован: 25 ноя 2012, 18:31
Откуда: Бангладеш, родина бенгальских тигров
Благодарил (а): 57 раз
Поблагодарили: 92 раза

Салат из курицы

#18

Сообщение nzam » 19 июл 2020, 09:55

Александр писал(а):
19 июл 2020, 09:21
nzam, да, можно тему добавить в закладки. Ответ на вопрос, как это сделать, разместили в FAQ.
Спасибо.
Cookie_Monster писал(а):
19 июл 2020, 07:04
ыглядит очень аппетитно, но никогда не любил солёные огурцы в блюдах с мясом. не знаю почему.
Можно заменить свежими, тоже вкусно будет

Аватара пользователя

Harrison
Новичок, но перспективный
Новичок, но перспективный
Сообщения: 6
Зарегистрирован: 20 июл 2020, 09:54

Салат из курицы

#19

Сообщение Harrison » 20 июл 2020, 09:57

Всем огромное спасибо за реально вкусные рецепты блюд. Сейчас попробую приготовить.

Аватара пользователя

Лилия
Шеф-повар
Шеф-повар
Сообщения: 1218
Зарегистрирован: 21 сен 2012, 22:55
Откуда: Кемеровская обл.
Благодарил (а): 183 раза
Поблагодарили: 186 раз

Салат из курицы

#20

Сообщение Лилия » 16 янв 2024, 21:36

nzam писал(а):
19 июл 2020, 09:55
Можно заменить свежими, тоже вкусно будет
Согласна) курица со свежими овощами отлично сочетается. Вообще я залюбила последнее время малокомпонентные и максимально простые в приготовлении блюда. Этот вариант салата с курицей и овощами как раз из таких) Готовится несложно, ингредиентов минимум. Результат - вкусный, сочный и легкий салат :good:
Салат из курицы - 9.JPG
Ингредиенты:
  • куриное филе (я брала бедра без кожи, 2 шт.);
  • помидор свежий (у меня 2 средних);
  • лук репчатый (1 головка);
  • горошек зеленый (3-4 ст. л.);
  • соль, перец, приправы;
  • уксус 70% + сахар + кипяток (для маринования лука);
  • майонез.
Курицу маринуем любым способом. Я просто натираю бедра смесью соли, приправ (я беру ароматные травы, паприку, смесь для приготовления блюд из курицы, сушеный чеснок) и небольшого кол-ва майонеза.
Салат из курицы - 1.JPG
Оставляем минут на 30-60, после чего доводим до готовности. Я запекаю в фольге.
Салат из курицы - 2.JPG
Готовую курицу остужаем и разбираем на волокна.
Салат из курицы - 6.JPG
Помидор нарезаем кубиком.
Салат из курицы - 5.JPG
Луковицу нарезаем кольцами или перьями, складываем в миску и заливаем кипятком так, чтобы вода полностью скрыла лук. Добавляем в лук 1 неполную чайную ложку сахара и столько же уксуса. Размешиваем и оставляем тоже +/- минут на 30.
Салат из курицы - 3.JPG
Я обычно сливаю маринад с лука в самую последнюю очередь, прямо перед закладкой в салат.
Салат из курицы - 4.JPG
Сборка салата) Смешиваем вместе курицу, лук и помидор. Добавляем зеленый горошек, по вкусу перчим и подсаливаем (если нужно). Заправляем небольшим кол-вом майонеза.
Салат из курицы - 7.JPG
Готовый салат вкуснее, если дать ему 1-1,5 ч. настояться в холодильнике)
Салат из курицы - 8.JPG

Ответить


  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение

Вернуться в «Салаты, закуски и бутерброды»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 1 гость