Как варить замороженные кальмары для салата?

Салаты, закуски, бутерброды и сэндвичи
Правила форума
Каждый новый рецепт - новая тема!
Свои вариации уже имеющегося рецепта - в этой же теме!
Ответить
Аватара пользователя

Автор Темы
Maria
Ну теперь знаток я дел кухонных…
Ну теперь знаток я дел кухонных…
Сообщения: 55
Зарегистрирован: 18 янв 2018, 16:56
Благодарил (а): 1 раз
Поблагодарили: 2 раза

Как варить замороженные кальмары для салата?

#1

Сообщение Maria » 18 янв 2018, 17:13

Привет! На день рождения мужа планирую сделать салат из морепродуктов. Кальмары, крабовые палочки, мидии и яйца. Как правильно отварить кальмары, чтобы они не были жесткими? :give_rose:

Аватара пользователя

Яна Янушевская
Ну теперь знаток я дел кухонных…
Ну теперь знаток я дел кухонных…
Сообщения: 57
Зарегистрирован: 16 янв 2018, 16:54
Благодарил (а): 4 раза
Поблагодарили: 3 раза

Как варить замороженные кальмары для салата?

#2

Сообщение Яна Янушевская » 18 янв 2018, 17:46

Во-первых, разморозить кальмары, потом в подсоленную, кипящую воду закинуть и варить не более 3 минут. Если будете варить больше, будут, как резина.


Антонина81
Ну теперь знаток я дел кухонных…
Ну теперь знаток я дел кухонных…
Сообщения: 50
Зарегистрирован: 17 янв 2018, 15:30
Благодарил (а): 2 раза
Поблагодарили: 3 раза

Как варить замороженные кальмары для салата?

#3

Сообщение Антонина81 » 20 янв 2018, 23:52

Для салата, да и вообще без него, важно сохранить сочность в кальмарах. А для этого нужно их не переварить! Верно написали выше. Варить кальмары надо пару минут. :yes:


Валерьянка
Ну теперь знаток я дел кухонных…
Ну теперь знаток я дел кухонных…
Сообщения: 50
Зарегистрирован: 21 янв 2018, 00:58
Благодарил (а): 1 раз
Поблагодарили: 2 раза

Как варить замороженные кальмары для салата?

#4

Сообщение Валерьянка » 22 янв 2018, 15:09

Однажды я сварила замороженные кальмары, потом их было есть просто невозможно. Поэтому, главное - сначала полностью разморозить кальмары. Иначе потом хоть 3 минуты варить, хоть 15 - все равно будут очень жесткие. Еще я добавляю в воду, в которой варю кальмары, лимонный сок.

Аватара пользователя

Титарёва
Желаю знать, желаю знать... как лучше стол сервировать?
Желаю знать, желаю знать... как лучше стол сервировать?
Сообщения: 34
Зарегистрирован: 17 янв 2018, 08:05
Поблагодарили: 1 раз

Как варить замороженные кальмары для салата?

#5

Сообщение Титарёва » 22 янв 2018, 15:54

Я варю их около 2-3 минут, не больше, иначе они дубовыми станут. Размораживаю предварительно, обязательно. Если не разморозить и сразу варить, то я даже не знаю, что из этого получится.

Аватара пользователя

mangust
Новичок, но перспективный
Новичок, но перспективный
Сообщения: 5
Зарегистрирован: 23 янв 2018, 00:01

Как варить замороженные кальмары для салата?

#6

Сообщение mangust » 23 янв 2018, 00:06

Разморозить и варить в кипящей воде 3 мин, это касается и криветок

Аватара пользователя

Элиза
Желаю знать, желаю знать... как лучше стол сервировать?
Желаю знать, желаю знать... как лучше стол сервировать?
Сообщения: 44
Зарегистрирован: 16 янв 2018, 16:16
Благодарил (а): 5 раз
Поблагодарили: 2 раза

Как варить замороженные кальмары для салата?

#7

Сообщение Элиза » 23 янв 2018, 16:59

Я вообще не варю их, просто чищу и обдаю кипятком. Замороженные, правда, не приходилось готовить. Но думаю, тоже можно обдать кипятком, только обязательно предварительно разморозить.

Ответить
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение

Вернуться в «Салаты, закуски и бутерброды»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 11 гостей