Как варить замороженные кальмары для салата?

[Maria]

Привет! На день рождения мужа планирую сделать салат из морепродуктов. Кальмары, крабовые палочки, мидии и яйца. Как правильно отварить кальмары, чтобы они не были жесткими?

[Яна Янушевская]

Во-первых, разморозить кальмары, потом в подсоленную, кипящую воду закинуть и варить не более 3 минут. Если будете варить больше, будут, как резина.

[Антонина81]

Для салата, да и вообще без него, важно сохранить сочность в кальмарах. А для этого нужно их не переварить! Верно написали выше. Варить кальмары надо пару минут.

[Валерьянка]

Однажды я сварила замороженные кальмары, потом их было есть просто невозможно. Поэтому, главное - сначала полностью разморозить кальмары. Иначе потом хоть 3 минуты варить, хоть 15 - все равно будут очень жесткие. Еще я добавляю в воду, в которой варю кальмары, лимонный сок.

[Титарёва]

Я варю их около 2-3 минут, не больше, иначе они дубовыми станут. Размораживаю предварительно, обязательно. Если не разморозить и сразу варить, то я даже не знаю, что из этого получится.

[mangust]

Разморозить и варить в кипящей воде 3 мин, это касается и криветок

[Элиза]

Я вообще не варю их, просто чищу и обдаю кипятком. Замороженные, правда, не приходилось готовить. Но думаю, тоже можно обдать кипятком, только обязательно предварительно разморозить.