Как вы делаете салат мимоза?

[Делли]

Казалось бы элементарный салат Мимоза, известен еще нашим бабушкам и мамам. Всегда думала, что рецепт у салата единый, оказалось нет. Вот думаю, поэкспериментировать, может у кого вкуснее рецепт есть? Делитесь, как делать салат мимоза?

[Светлана18]

Первый слой картошка на крупной терке
майонез
морковь на крупной терке
майонез
консерва рыбная
майонез
белок яйцо на крупной терке
майонез
желток

[Anasteisha]

Я у мамы научилась так : сардина с соком выкладывается на тарелку и мнется вилкой, сверху слой лука, предварительно замоченного в кипятке и замаринованного в уксусе, далее слой картошки на крупную терку, соль и майонез, далее морковь, соль и майонез, белки трем на мелкую терку, а поверх трем желтки тоже на мелкую терку. Готово.

[Светлана18]

Ух ты это получается первый слой кансерва. Надо попробовать.

[Mishlen]

У всех свои рецепты и вариации на счет салата Мимоза. Я вот так делаю: рыба - лук маринованный - сливочное масло - картошка - майонез - яблоко - сыр - майонез - желтки - украсить мелко рубленным зеленным луком.

[Ватрушка]

Я в Мимозу могу еще иногда добавлять яблоки или сыр. Вот, с яблоками укладываю слоя так: рыба, лук, белок, тертый сыр, яблоко, морковь, тертый желток. Все слоя смазываю майонезом.

[Клюшка]

В принципе готовлю как все: картофель - морковь - лук - яйца, а вот с рыбой часто экспериментирую, выбираю из сайры, горбуши, тунца, печени трески. Это делает всегда салат по новому вкусным.

[Simona]

Девочки, а расскажите, кто как его укладывает? Я имею ввиду слоями на большое блюдо, порционно в тарелки или креманки или как то декорируете?

[Бурундук]

Девочки, а расскажите, кто как его укладывает? Я имею ввиду слоями на большое блюдо, порционно в тарелки или креманки или как то декорируете?

По разному бывает. Больше всего мне нравится в креманках порционно, это и выглядит красиво и практично, каждый кушает свое, а не делает "кашу" в общей тарелки.

[Лилия]

Казалось бы элементарный салат Мимоза, известен еще нашим бабушкам и мамам. Всегда думала, что рецепт у салата единый, оказалось нет. Вот думаю, поэкспериментировать, может у кого вкуснее рецепт есть? Делитесь, как делать салат мимоза?

Я долгое время считала, что классический рецепт - тот, что с консервами, морковкой и картошкой (подробный рецепт есть здесь). Желание пробовать что-то новое и экспериментировать посетило не только вас. В результате поисков был обнаружен вот такой очень любопытный рецепт, который на самом деле является классическим - т.е. именно в таком виде ещё в далеких 70-х "Мимоза" впервые появилась на столах. В его составе: только консервы, яйца, лук, сыр и... сливочное масло. Морковь и картошка - более привычные многим ингредиенты для "мимозы" - появились в салате позднее, в 90-х, когда хозяйки вынуждены были изобретать более бюджетные и сытные варианты многих блюд, в том числе и "мимозы".
Никогда не пробовала салаты со сливочным маслом в составе, что и стало главным аргументом в пользу пробы.

В составе:

• 1 банках рыбных консервов,
• 4-5 яиц,
• 100 г сыра типа "российский",
• 50-70 г сливочного масла,
• 1 луковица,
• 2-3 ст. л. майонеза,
• зелень.

Процесс приготовления совсем простой. Яйца отвариваем очищаем, разделяем на белки/желтки.
Масло сливочное - в морозилку минут на 15-20, после натереть на крупной терке.
С консервов сливаем масло, разминаем вилкой.
Сыр - на крупной терке.
Лук - рубим мелким кубиком.
Теперь оформление салата. Здесь важно соблюдать последовательность слоев, поскольку именно она даст "мимозе" тот самый нежный, гармоничный вкус.
Выкладываем: белки - сыр - консервы - майонез - лук - желтки - майонез - зелень (по желанию) - сливочное масло - и желтки + зелень для традиционного оформления салата.

Сливочное масло в салате не чувствуется совсем. Получается просто, вкусно и очень нежно.