Сколько варить свеклу до готовности в кастрюле?

[Марченко Анжелика]

Сколько вы варите свеклу для салата в кастрюле до готовности? Свекла сейчас уже не слишком свежая и молодая. Но все же, салатика хочется с чесночком.

[Maria]

Ой, долго варю. Частенько просто ставлю на плиту и забываю. Только периодически воду наливаю. Часа два варится точно, а может еще и больше. И еще никогда ее не варю, когда салат вот вот уже надо приготовить. Всегда варю вечером и за ночь она как раз остывает. А на следующий день стоит и дожидается меня.

[Яська]

Я варю 3 часа. Так даже не самые удачные плоды проварятся и будут мягенькие. Кстати, недавно пробовала салат из свеклы с чесноком, не варя свеклу. То есть сырую ее прям натираю на терке. Очень даже вкусно и свежо получилось, по сравнению с вареной свеклой.

[Sanita]

Вареная вкуснее, она типа нежнее мне кажется, но, сырая полезнее.

[90Alise90]

Сколько вы варите свеклу для салата в кастрюле до готовности? Свекла сейчас уже не слишком свежая и молодая. Но все же, салатика хочется с чесночком.

Я варю долго. Тем более сейчас она и правда уже долго лежала. Мало ли какие там микробы. Я пробовала делать салат из свежей, но поняла, что так лучше делать летом с молоденькой свеклы. Потому что реакция организма скажем так была не очень... Лучше все таки проварить ее. Часа 3-4 варите, хуже не будет.

[maketov]

Ну свеклу я считаю невозможно переварить )))

[Шеф Анна]

Ну свеклу я считаю невозможно переварить )))

Это точно, свеклу невозможно переварить, а вот недоварить возможно. Поэтому варите сколько хотите, но не меньше часов двух и главное - не забывайте про нее. Вот у меня так в общежитии как-то свекла пожарилась в кастрюле. Поставила в общей кухне вариться и ушла в комнату. Пришла, когда арабские мальчики смеялись с моей жареной свеклы.

[Валерьянка]

Я очень люблю свеклу. И в салатах, и просто вареную кусочками на ужин. Варю так. Отрезаю хвостики и кладу в кастрюлю с подсоленной водой. Потом, когда закипит, можно лавровый лист добавить для вкуса и аромата. Варю 3 часа. Плюс минус может быть пол часа. Этого всегда мне хватает. В меру вареная и уже вкусная.

[90Alise90]

Ну свеклу я считаю невозможно переварить )))

Переварить да, это врятли. А недоварить -запросто.
Автор, минимум до готовности -1,5 часа, думаю, будет достаточно.

[Элиза]

Вообще не пойму что тут думать. Не готовьте свеклу просто, когда уже она скоро будет нужна для блюда. Это если вы любите ее мягкую, прям вареную-вареную. А я вот могу и немного недоваренную класть в салат. Чтоб она немного проварилась и избавилась от микробов, но чтобы и хрустела в салатике.