Сколько варить кальмары на салат по времени?

[Валерьянка]

Кальмары в салате должны же быть мягкие? Как их такими сделать? Сколько их варить по времени?

[90Alise90]

Варю около минуты, от силы две. Больше им и не нужно. Морепродукты, такие, как кальмары, креветки, мидии, не требуют длительной варки.

[Антонина81]

Кальмары в салате должны же быть мягкие? Как их такими сделать? Сколько их варить по времени?

Тут уже 100500 раз обсуждали эту тему! Нельзя долго варить кальмары. И не потому что они переварятся и разлезутся, а наоборот, потому что они будут жесткими, как резина. Врядли, вы ели резину, но уверяю салат они испортят - это 100%. Варите минуту и вообще положите в кипящую воду и тут=же выньте. Так наверняка вы не испортите продукт!

[Марченко Анжелика]

Кальмары в салате должны же быть мягкие? Как их такими сделать? Сколько их варить по времени?

Тут уже 100500 раз обсуждали эту тему! Нельзя долго варить кальмары. И не потому что они переварятся и разлезутся, а наоборот, потому что они будут жесткими, как резина. Врядли, вы ели резину, но уверяю салат они испортят - это 100%. Варите минуту и вообще положите в кипящую воду и тут=же выньте. Так наверняка вы не испортите продукт!

Не все перечитывают тут все и на форуме не запрещено задавать вопросы, которые уже были.
А на счет кальмаров,Валерьянка, варите пару минут. Этого будет достаточно для обеззараживания продукта и для сочности. Обязательно солите воду хорошо, чтоб кальмары не были пресными.

[Шеф Анна]

Да, кстати, девочки все говорят о времени варки, но почти никто не говорит о том, как варить. Солить хорошо. Прям, чтоб вода была очень соленой. Потому как потом в салате все равно будет чувствоваться, что они недосоленые, даже если вы посолите сам салат. А кальмары я варю недолго, максимум минут 5.

[90Alise90]

Я готовлю кальмары так. Ставлю воду греться, солю сразу. В это время чищу кальмары. Как закипит вода, я кидаю кальмары. Буквально просто окунаю их, не варю и все, этого достаточно. Можно варить до 1-2 минут. Если больше - будут уже жесткими и неприятно будет их пробовать в салате.

[Шеф Анна]

Я готовлю кальмары так. Ставлю воду греться, солю сразу. В это время чищу кальмары. Как закипит вода, я кидаю кальмары. Буквально просто окунаю их, не варю и все, этого достаточно. Можно варить до 1-2 минут. Если больше - будут уже жесткими и неприятно будет их пробовать в салате.

А как же микробы и все такое? За минуту же не успеют продезинфицироваться. Ну хотя бы минут 5. Я по крайней мере. варю минут 5 и они совсем не жесткие.

[Марина Васильева]

Не долго, им не нужно много времени, минуты 2 где то и не более

[Элиза]

Все, абсолютно все рестораны даже не варят кальмары. Это вообще не по правилам и технике приготовления морепродуктов. Просто опустить в кипяток или промыть кипятком через дуршлаг.

[dsdarin]

Я промываю и сначала а потом в кипящую воду бросаю на 2 минутке, но я как-то я передержала и получила испорченный продукт, резина резиной. Поэтому, правильно что Вы решили уточнить данный вопрос