Как приготовить йогурт в мультиварке?

#1

Хочу приготовить вкусный и полезный домашний йогурт, но вот йогуртницы у меня нет. Слышала, что можно йогурт еще приготовить с помощью мультиварки или термоса. Подскажите, как приготовить йогурт в мультиварке?

#2

В некоторых мультиварках есть специальная программа "Йогурт". В инструкции можете уточнить как на ней готовить домашний йогурт. В моей мультиварке такого режима нет, я использую мультиварку в качестве термоса. Подогреваю молоко (если покупаю пастеризованное) до 37-38 градусов, растворяю порошок или порцию йогурта в молоке, тщательно размешиваю, закрываю крышкой и абсолютно не трогаю 6-9 часов. Чем больше времени не трогаете, тем гуще получится йогурт.

#3

Nika писал(а): ↑
25 окт 2018, 22:06
В некоторых мультиварках есть специальная программа "Йогурт". В инструкции можете уточнить как на ней готовить домашний йогурт. В моей мультиварке такого режима нет, я использую мультиварку в качестве термоса. Подогреваю молоко (если покупаю пастеризованное) до 37-38 градусов, растворяю порошок или порцию йогурта в молоке, тщательно размешиваю, закрываю крышкой и абсолютно не трогаю 6-9 часов. Чем больше времени не трогаете, тем гуще получится йогурт.

Обратите внимание, если в качестве закваски вы используйте свой готовый йогурт, то перезаквашивать его стоит не более одного раза, так как при последующем перезаквашивании в йогурте могут образоваться не только полезные, но и вредные бактерии.

#4

в термосе не знаю, а в мультиварке прям в чаше готовлю, у меня Редмонд с программой Йогурт, но можно и мультиповаром настройки выставить, при 40 градусах готовится. и баночки все хочу специальные но все руки не доходят. а йогурт отличный получается

#5

а мне не нравится йогурт в мультиварке

#6

он получается какой-то безвкусный.

#7

RinkaMalinka писал(а): ↑
10 ноя 2018, 19:40
в термосе не знаю, а в мультиварке прям в чаше готовлю, у меня Редмонд с программой Йогурт, но можно и мультиповаром настройки выставить, при 40 градусах готовится. и баночки все хочу специальные но все руки не доходят. а йогурт отличный получается

Не обязательно покупать специальные баночки. Вполне подходят стеклянные баночки из-под детского пюре. Даже если их нет - не проблема. Детское пюре можно купить в ближайшей аптеке и обойдутся такие баночки, даже с учетом стоимости пюре, дешевле специальных.

#8

Arda писал(а): ↑
15 ноя 2018, 00:08
а мне не нравится йогурт в мультиварке

Вкус йогурта зависит не от способа приготовления, а от исходных продуктов - молока и закваски.\
Я лично пробовала готовить йогурт разными способами, вкус одинаковый получается. Поэтому остановилась на самом простом - с помощь мультиварки.

#9

Stella писал(а): ↑
29 ноя 2018, 23:18
Не обязательно покупать специальные баночки. Вполне подходят стеклянные баночки из-под детского пюре. Даже если их нет - не проблема. Детское пюре можно купить в ближайшей аптеке и обойдутся такие баночки, даже с учетом стоимости пюре, дешевле специальных.

а с пюрешками что делать?!) а так вообще хорошая идея. вы их используете? у вас какая мультиварка?

#10

RinkaMalinka писал(а): ↑
30 ноя 2018, 21:12
а с пюрешками что делать?!) а так вообще хорошая идея. вы их используете? у вас какая мультиварка?

Пюрешки можно вкусные купить и скушать, раньше очень любила что-то типа неженки, (кстати в мультиварке готовила подобное из яблок и сгущенки, такая вкуснятина).
Я готовлю в редмондовской мультикухне, 800 мл. молока и баночка активии обычной, часов 8-10, получается вкусный, не кислый йогурт.

Про Кухню.ру - кухонная техника, мебель, посуда, кулинарные рецепты, дизайн кухни