Пицца Ассорти

Рецепты приготовления десертов и выпечки
Правила форума
Каждый новый рецепт - новая тема!
Свои вариации уже имеющегося рецепта - в этой же теме!
Ответить
Аватара пользователя

Автор Темы
nzam
Шеф-повар
Шеф-повар
Сообщения: 522
Зарегистрирован: 25 ноя 2012, 18:31
Откуда: Бангладеш, родина бенгальских тигров
Благодарил (а): 58 раз
Поблагодарили: 90 раз

Пицца Ассорти

#1

Сообщение nzam » 25 мар 2019, 00:48

Тот вариант когда хочется разной пиццы, но готовить каждый вид слишком муторно и невыгодно. В моем рецепте ассорти состоит из 4-х разных видов. Это Цезарь, Салями, Маргарита и Капричоза.
Пицца Ассорти - viber image 2019-03-21 , 16.12.54.jpg
Ингредиенты:
тесто для пиццы
соус для пиццы
колбаса салями
ветчина
охотничьи колбаски
немного копченой грудки
болгарский перец
помидоры
жареные шампиньоны
моцарелла
маслины

Как готовить

Тесто лучше делать самим постное дрожжевое, то есть на растительном масле без яиц и молока. При замешивании можно добавить пару щепоток орегано или прованских трав. Или используем покупное дрожжевое. Включаем духовку, нужно разогреть до 200 градусов. Раскатываем тонкую крлепешку, формируем небольшие бортики и смазываем соусом для пиццы или кетчупом или другим томатным соусом (что есть под рукой). Дальше визуально делим пиццу на четыре части и начинаем собирать каждый сегмент.
Капричоза: ветчина, грибы, немного помидор (можно не добавлять), сыр.
Маргарита: моцарелла, помидоры кружочками, снова моцарелла.
Салями: ветчина сверху салями, затем немного охотничьих колбасок, моцарелла.
Цезарь: копченая курица, болгарский перец кружочками, моцарелла, немного маслин.

Пицца собрана, теперь в духовку на 10-15 минут. Завист от духовки. Достаем и наслаждаемся!

Аватара пользователя

Cookie_Monster
Мудрец по делам кухни… да и не только кухни
Мудрец по делам кухни… да и не только кухни
Сообщения: 1869
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:22
Благодарил (а): 19 раз
Поблагодарили: 15 раз

Пицца Ассорти

#2

Сообщение Cookie_Monster » 26 мар 2019, 08:04

Ну вот, сколько рецептов, по всему миру пафосные пиццерии, шеф-повара над новыми рецептами колдуют. :) А совсем недавно, это была еда для самых бедных слоёв населения итальянских городов. Пища для нищих. И вот какая судьба получилась у блюда

Аватара пользователя

Автор Темы
nzam
Шеф-повар
Шеф-повар
Сообщения: 522
Зарегистрирован: 25 ноя 2012, 18:31
Откуда: Бангладеш, родина бенгальских тигров
Благодарил (а): 58 раз
Поблагодарили: 90 раз

Пицца Ассорти

#3

Сообщение nzam » 27 мар 2019, 20:25

Да, рецептов большое множество и появляются все новые. Фантазии поваров не остановить. Сочетают несочетаемое. Многие из шедевров вызывают ощущение, что они взяты из кошмарных снов этих поваров. А еда нищих это громко сказано.

Аватара пользователя

Discerer
Мудрец по делам кухни… да и не только кухни
Мудрец по делам кухни… да и не только кухни
Сообщения: 1335
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:19
Благодарил (а): 10 раз
Поблагодарили: 4 раза

Пицца Ассорти

#4

Сообщение Discerer » 30 мар 2019, 05:40

Понятно, что популярность какой-то вещи или продукта, блюда, практически никогда не связана с её свойствами, питательными качествами, работают в основном другие механизмы продвижения. но всё равно не пойму, почему пицца. Это же простая ватрушка с тем, что нашлось на кухне, с остатками колбасы, сыра, консервы, и ещё до кучи остатки ананаса недоеденного туда же :write:

Ответить
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение

Вернуться в «Десерты и выпечки»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 2 гостя