Оригинальные скульптуры из овощей

Салаты, закуски, бутерброды и сэндвичи
Правила форума
Каждый новый рецепт - новая тема!
Свои вариации уже имеющегося рецепта - в этой же теме!
Аватара пользователя

Автор Темы
webecom
Живу я здесь на... кухне (ой! на форуме)
Живу я здесь на... кухне (ой! на форуме)
Сообщения: 229
Зарегистрирован: 24 окт 2010, 09:48
Откуда: Россия
Благодарил (а): 12 раз
Поблагодарили: 13 раз
Контактная информация:

Оригинальные скульптуры из овощей

#1

Сообщение webecom » 22 окт 2011, 16:14

С бутербродами получилось не так активно, попробуем с овощами :)
Нашел на просторах интернета необычные скульптуры от господина Карла Кляйнера.
Спешу поделиться и задать вопрос форумчанам - кто-нибудь делал что-нибудь подобное?
Оригинальные скульптуры из овощей - Карл Кляйнер08.jpg
Оригинальные скульптуры из овощей - Карл Кляйнер07.jpg
Оригинальные скульптуры из овощей - Карл Кляйнер06.jpg
Оригинальные скульптуры из овощей - Карл Кляйнер05.jpg
Оригинальные скульптуры из овощей - Карл Кляйнер04.jpg
Оригинальные скульптуры из овощей - Карл Кляйнер03.jpg
Оригинальные скульптуры из овощей - Карл Кляйнер02.jpg
Оригинальные скульптуры из овощей - Карл Кляйнер01.jpg


Regis
Уверенно вливаюсь в Ваш дружный коллектив
Уверенно вливаюсь в Ваш дружный коллектив
Сообщения: 16
Зарегистрирован: 25 окт 2011, 00:33

Оригинальные скульптуры из овощей

#2

Сообщение Regis » 25 окт 2011, 01:21

Из ананаса, или то капуста была...
В общем прикольный зверек получился!!!

Аватара пользователя

Maru
Настоящий мастер дел кухонных... не боится
Настоящий мастер дел кухонных... не боится
Сообщения: 163
Зарегистрирован: 16 сен 2011, 12:37
Откуда: Украина
Благодарил (а): 2 раза
Поблагодарили: 5 раз

Оригинальные скульптуры из овощей

#3

Сообщение Maru » 19 янв 2012, 10:03

Подобные вещи приходилось делать и мне, забавы ради. Увлекательное занятие и очень нравится детям, особенно если фигурки делаю из овощей и фруктов, которые сразу можно скушать. Они даже возбуждают у детишек аппетит. Жаль только, что такие шедевры долго не сохраняются, а портятся. А вот собачка на фото просто чудо.

Аватара пользователя

Сергей
Шеф-повар
Шеф-повар
Сообщения: 225
Зарегистрирован: 15 ноя 2010, 20:22
Благодарил (а): 5 раз
Поблагодарили: 14 раз

Оригинальные скульптуры из овощей

#4

Сообщение Сергей » 24 июн 2013, 19:00

А это готовила моя мама. Кабачок снаружи обернут тестом (так, чтоб получился поросенок :) ), а внутри кабачка - мясной фарш. Ну, и далее "поросенок" запечен в духовке.

Оригинальные скульптуры из овощей - 1-179.JPG
Оригинальные скульптуры из овощей - 1-178.JPG

Аватара пользователя

Елена Белашова
Шеф-повар
Шеф-повар
Сообщения: 851
Зарегистрирован: 06 фев 2012, 09:30
Откуда: Казахстан
Благодарил (а): 18 раз
Поблагодарили: 50 раз

Оригинальные скульптуры из овощей

#5

Сообщение Елена Белашова » 29 июн 2013, 11:04

Сергей писал(а):А это готовила моя мама. Кабачок снаружи обернут тестом (так, чтоб получился поросенок :) ), а внутри кабачка - мясной фарш. Ну, и далее "поросенок" запечен в духовке.
Мммм, какая интересная идея :D
Я тоже так хочу попробовать сделать!!!
Только начинку в кабачок заменю на рисово-овощную или на другую какую крупу с овощами и бобовыми, например.

А что это за тесто?
Я последнее время освоила тесто на рассоле. Оно для пиццы и пирогов идеально подходит, особенно для пиццы (мы ее просто больше любим). Думаю, что этим тестом тоже смогу своего кабачкового поросенка обернуть (или можно в форме рыбки сделать).
Мой блог с полезностями и бесполезностями:)
Магазинчик веганских вкусностей

Аватара пользователя

Александр
Администратор форума
Администратор форума
Сообщения: 1056
Зарегистрирован: 24 окт 2010, 11:34
Откуда: Россия
Благодарил (а): 172 раза
Поблагодарили: 137 раз
Контактная информация:

Оригинальные скульптуры из овощей

#6

Сообщение Александр » 05 июл 2013, 11:20

Познакомьтесь также с фруктово-овощными произведениями от Дэна Крэту (DAN CRETU):
Мир сквозь призму овощей и фруктов глазами народа искусства.
С уважением и наилучшими пожеланиями,
Администратор форума https://forum.prokuhnyu.ru

Аватара пользователя

Сергей
Шеф-повар
Шеф-повар
Сообщения: 225
Зарегистрирован: 15 ноя 2010, 20:22
Благодарил (а): 5 раз
Поблагодарили: 14 раз

Оригинальные скульптуры из овощей

#7

Сообщение Сергей » 05 июл 2013, 12:20

Елена Белашова писал(а):А что это за тесто?
Елена, это пресное бездрожжевое тесто, как на пельмени. ;)

Аватара пользователя

Lisa53
Форум - мой дом родной!
Форум - мой дом родной!
Сообщения: 339
Зарегистрирован: 04 май 2012, 16:00
Благодарил (а): 68 раз
Поблагодарили: 39 раз

Оригинальные скульптуры из овощей

#8

Сообщение Lisa53 » 23 июн 2014, 22:40

Сергей писал(а):это пресное бездрожжевое тесто, как на пельмени. ;)
Из пресного солёного теста получаются замечательные картины, если изделие подсушить в духовке. Я как-то увлеклась этим «искусством», и вместе с сыновьями (они ещё маленькие били) целую галерею устроили. Для пущей сохранности покрывали лаком – долго висели, пока от времени тесто всё же не начало трескаться и отваливаться от фанеры. Жаль, не сохранилось фотографий, но недавно я увидела подобные картины на выставке молодых кулинаров, поделюсь здесь.
Оригинальные скульптуры из овощей - DSCN8151.JPG

Правда, в цвете мне меньше нравится, но ведь интересно с детьми что-нибудь этакое слепить :) .
Не у каждого хватит мастерства и терпения создать такое изящное творение
Оригинальные скульптуры из овощей - DSCN8162.JPG
или сделать Эйфелеву башню из сухих макарон,
Оригинальные скульптуры из овощей - DSCN8160.JPG

но можно и что-нибудь попроще соорудить – главное, на кухне с мамой и под её руководством. А девочки с удовольствием займутся созданием великолепного букета на стол.
Оригинальные скульптуры из овощей - DSCN8158.JPG
По такому случаю можно даже купить набор специальных резцов, хотя на наших глазах студенты показывали мастер-класс для подростков, пользуясь обычными тонкими ножами :) .

Аватара пользователя

ksynja
Живу я здесь на... кухне (ой! на форуме)
Живу я здесь на... кухне (ой! на форуме)
Сообщения: 275
Зарегистрирован: 30 окт 2012, 19:54
Благодарил (а): 32 раза
Поблагодарили: 27 раз

Оригинальные скульптуры из овощей

#9

Сообщение ksynja » 24 июн 2014, 12:38

Арбуз, конечно, не овощ, а ягода ;) Вот так миленько его оформили в ресторане отеля, где мы недавно отдыхали:
Оригинальные скульптуры из овощей - IMG_5877.JPG

Аватара пользователя

varonita
Ну теперь знаток я дел кухонных…
Ну теперь знаток я дел кухонных…
Сообщения: 66
Зарегистрирован: 19 мар 2014, 10:17
Благодарил (а): 1 раз

Оригинальные скульптуры из овощей

#10

Сообщение varonita » 24 июн 2014, 16:11

В свое время, когда детки были маленькие, а я сидела в декрете (свободного времени было вагон) я делала фигурки из овощей и других продуктов питания, просто чтобы сынуля или дочка охотней ели овощи. Например из вареного яйца получается смешной поросенок если просто вырезать из морковки треугольники для ушей, ножки и пятачок. А из того же яйца и половинки помидора получается симпатичный мухоморчик. Кстати если увлекаетесь такой фигурной нарезкой, то сейчас столько разнообразных слайсеров продается, что просто глаза разбегаются. Мне раньше приходилось довольствоваться обычным ножом и картофелечисткой.

Ответить
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение

Вернуться в «Салаты, закуски и бутерброды»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 0 гостей