Микроволновая печь: почему с керамическим покрытием?

Плиты, стеклокерамические плиты, электропечи, микроволновые печи, газовые печи
Аватара пользователя

Автор Темы
Newsdigger
Ньюсмейкер
Ньюсмейкер
Сообщения: 848
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 06:43
Благодарил (а): 7 раз
Поблагодарили: 14 раз

Микроволновая печь: почему с керамическим покрытием?

#1

Сообщение Newsdigger » 03 июн 2019, 05:29

Микроволновка… что может быть проще и более знакомым. Сегодня в каждой семье имеется такая печка, однако время от времени они требуют замены по разным причинам. Что же выбрать в 2019 году? Ассортимент сейчас просто зашкаливает, а ошибиться в выборе не хочется. На что мы обычно обращаем внимание при выборе печки? Главный, конечно, критерий, это ценник, одновременно с внешним видом, потом смотрим на внутренний объём и мощность. Затем сравниваем удобство управления и дополнительные функции. Но вот вам ещё один критерий, на который мало кто обращает внимание – внутреннее покрытие рабочей камеры.
Микроволновая печь: почему с керамическим покрытием? - 10.jpg
«А от этого что-то зависит?» — спросят некоторые. Ну, давайте посмотрим, какие функции выполняет покрытие:
  • Защита от утечки ЭМ-волн;
  • Обеспечение энергоэффективности;
  • Скорость и качество приготовления блюд;
  • Долговечность печи.
А какие покрытия у нас есть? Это эмаль, далее акриловое покрытие, чистая нержавейка и биокерамика.

Недорогие печки обрабатываются эмалью и акрилом. На вид очень даже неплохо, однако эмаль быстро загрязняется, её легко поцарапать, да и температуры высокие не держит. У акрила тоже с температурами проблемы, по всей видимости, ибо мощных печей с таким покрытием нет. Если вам нужно готовить бутерброды, размораживать продукты или подогревать блюда, то выбор нормальный. Правда, всё равно долго такие аппараты не служат.
Микроволновая печь: почему с керамическим покрытием? - 9.JPG
На ступень выше камеры из нержавейки. Этот металл держит высокие температуры, он прочный. Долговечность таких печей на высоком уровне, но вот с обслуживанием сложнее. На такой поверхности быстро накапливается жир, пригары и прочее. Чистить нержавейку довольно сложно, кроме того, если переусердствовать, то поверхность быстро повреждается. Пища, приготовленная в такой микроволновке (проработавшей пару месяцев и больше) приобретает характерный специфический запах.

Что касается керамического покрытия, то материалы здесь используются только природные, поэтому и прилепилось название биокерамика (экологически же чисто). В принципе, да, биокерамика подходит, поскольку её широко используют и в медицине (хирургия, стоматология и так далее). Из небезопасного материала протезы бы не производили. Производители же микроволновок с таким покрытием утверждают, что пища, приготовленная в них, сохраняет больше полезных веществ и витаминов. Также керамика, это естественное антипригарное покрытие, которое не влияет на вкусовые качества продуктов негативно.
Микроволновая печь: почему с керамическим покрытием? - 8.jpg
Что ещё есть хорошего у керамики? Меньшая теплопроводность, следовательно, экономит энергию, не выпускает тепло. Также это очень прочное покрытие, прочнее нержавейки. Повредить материал не так просто, да и загрязняется поверхность слабо, при этом отлично моется. О пригоревшем жире можно забыть с такой печкой.

Аватара пользователя

Dollface
Статский советник по делам кухонным
Статский советник по делам кухонным
Сообщения: 1019
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:20
Благодарил (а): 5 раз
Поблагодарили: 5 раз

Микроволновая печь: почему с керамическим покрытием?

#2

Сообщение Dollface » 03 июн 2019, 06:15

Печки с керамическим покрытием действительно лучше, но они и дороже стоят. Кроме того, керамика керамике рознь. Состав бывает очень разный, и есть такие, что лучше пусть акрил или эмалированная поверхность.

Аватара пользователя

Citycane
Статский советник по делам кухонным
Статский советник по делам кухонным
Сообщения: 1192
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:17
Благодарил (а): 5 раз
Поблагодарили: 8 раз

Микроволновая печь: почему с керамическим покрытием?

#3

Сообщение Citycane » 03 июн 2019, 06:16

Если микроволновка без гриля, то какие там могут быть высокие температуры, микроволны же не греют стенки, воздух, только мучают продукты, воду. Их и нагревают. В принципе, да, дешёвые ультрабюджетные варианты и не нужны керамические

Аватара пользователя

Cookie_Monster
Мудрец по делам кухни… да и не только кухни
Мудрец по делам кухни… да и не только кухни
Сообщения: 1304
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:22
Благодарил (а): 8 раз
Поблагодарили: 11 раз

Микроволновая печь: почему с керамическим покрытием?

#4

Сообщение Cookie_Monster » 03 июн 2019, 06:16

Сейчас хорошая печка с конвекцией, грилем, двумя излучателями и парогенератором стоят как холодильник приличного класса. Из нормальных производителей можно выбрать примерно тысяч за 35-40. Будут все функции и керамическое покрытие

Аватара пользователя

Discerer
Статский советник по делам кухонным
Статский советник по делам кухонным
Сообщения: 1018
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:19
Благодарил (а): 9 раз
Поблагодарили: 4 раза

Микроволновая печь: почему с керамическим покрытием?

#5

Сообщение Discerer » 03 июн 2019, 06:16

Ну, такие вещи разве что совсем для поклонников готовки в СВЧ печках. Большинство людей в них не готовят, разогревают, размораживают, ну да, ещё можно быстро бутерброды сделать, не дожидаясь, пока духовка не разогреется

Аватара пользователя

Pretty
Статский советник по делам кухонным
Статский советник по делам кухонным
Сообщения: 1048
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:21
Благодарил (а): 2 раза
Поблагодарили: 4 раза

Микроволновая печь: почему с керамическим покрытием?

#6

Сообщение Pretty » 03 июн 2019, 06:16

Многие просто забрасывают даже многофункциональные печки, потому что нас учили готовить наши родители, наши бабушки, а у них никаких высокотехнологичных приборов не было. Главное, это жар, газ это или электричество, всё равно. но чтобы какие-то микроволны... :)

Аватара пользователя

Kenvelo
Статский советник по делам кухонным
Статский советник по делам кухонным
Сообщения: 1039
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:24
Благодарил (а): 14 раз
Поблагодарили: 5 раз

Микроволновая печь: почему с керамическим покрытием?

#7

Сообщение Kenvelo » 03 июн 2019, 06:17

Вон на алибабе микроволновки полупрофессиональные продаются. Они комбинированные, там и сами излучатели, и тены (гриль) с двух сторон и какие-то инфракрасные излучатели. В общем, кушает (мощность) 7 киловатт, но зато готовит моментально

Аватара пользователя

Princeska
Статский советник по делам кухонным
Статский советник по делам кухонным
Сообщения: 940
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:23
Благодарил (а): 3 раза
Поблагодарили: 1 раз

Микроволновая печь: почему с керамическим покрытием?

#8

Сообщение Princeska » 03 июн 2019, 06:17

Моментально готовить зачем? разве только на точке фастфуда. Дома такое использоваться не будет. Да и не просто так многие гурманы ценят блюда, приготовленные методом Су-вид. Никакой спешки, медленно, но верно :)

Аватара пользователя

Angreen
Статский советник по делам кухонным
Статский советник по делам кухонным
Сообщения: 957
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:18
Благодарил (а): 7 раз
Поблагодарили: 3 раза

Микроволновая печь: почему с керамическим покрытием?

#9

Сообщение Angreen » 03 июн 2019, 06:17

Су-вид хорошо, наверное, но очень муторно, дорого. Нужно покупать кучу всякого оборудования, там только на одних пакетах можно разориться :) Лучше уж на пару тогда готовить, продукты тоже не вывариваются, в бульон полезные вещества не уходят

Аватара пользователя

Citycane
Статский советник по делам кухонным
Статский советник по делам кухонным
Сообщения: 1192
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:17
Благодарил (а): 5 раз
Поблагодарили: 8 раз

Микроволновая печь: почему с керамическим покрытием?

#10

Сообщение Citycane » 03 июн 2019, 06:18

Пар, это хорошо, но тоже долго. Нормальная микроволновка, если к ней приноровиться, прекрасно всё делает. и, кстати, ничего не сушит, если правильно всё делаешь. Другое дело, что нормальная действительно дорого стоит

Ответить
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение

Вернуться в «Плиты и печи»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 1 гость