Особенность этого чая не только в необычном ярко-синем цвете и способе заготовки, в котором основной ингредиент цветы клитории не высушивают, а по специальной технологии перетирают в порошок. Лично для меня это был первый чай, который можно не только пить, но использовать в десертах, коктейлях и выпечке.
Вкус голубой матчи своеобразен и, честно скажу, понравится не каждому. Он сладковато-кислый с цветочно-древесным ароматом. Чтобы заварить чай придется приложить немного усилий. В конце я поделюсь с вами рецептом, по которому завариваю матчу сама.
Благодаря способу заготовки цветы не теряют полезных веществ, среди которых:
Витамины — группа В, А, Е, С, D, К
Важные элементы — калий, медь, фосфор, цинк, железо, калий, марганец и магний
Антоцианы — природный антиоксидант
Полифенолы — не позволяют развиваться заболеваниям сердца и сосудов, а также блокируют развитие раковых клеток
Тритерпеноиды — повышают иммунитет, очищают сосуды и укрепляют их
Такой богатый состав придает чаю многие полезные свойства. Среди которых стоит отметить:
Улучшение кровообращения, благодаря которому мозг получает достаточно питания и клетки начинают работать в разы лучше.
Сон приходит в норму
Голубая матча имеет успокаивающее свойство
Укрепляют кости и зубы
Способствует борьбе с ломкостью волос и ногтей, кожа становится эластичнее и чище
Нормализует артериальное давление
Повышает иммунитет, что особенно важно сейчас, во время эпидемии коронавируса
Вот такой полезный и необычный чай можно встретить в магазинах. Ну и как обещала, я не оставлю вас без рецепта его заварки.
Также по желанию можно добавить лимон или лайм, правда цвет чая из голубого перейдет в фиолетовый, так что не пугайтесь и пейте этот полезный и необычный чай. А если вам уже доводилось попробовать голубую матчу, делитесь своим впечатлением и способами заварки в комментариях. Подписывайтесь на мой канал zen.yandex.ru/media/pravda_o_pitanii и ставьте лайки!
