Ешьте много куркумы, будете здоровы. Антивирусные и противораковые свойства куркумина

Питаемся здорОво!
Правила форума
Каждый новый рецепт - новая тема!
Свои вариации уже имеющегося рецепта - в этой же теме!
Аватара пользователя

Автор Темы
Newsdigger
Ньюсмейкер
Ньюсмейкер
Сообщения: 1038
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 06:43
Благодарил (а): 9 раз
Поблагодарили: 15 раз

Ешьте много куркумы, будете здоровы. Антивирусные и противораковые свойства куркумина

#1

Сообщение Newsdigger » 01 авг 2020, 05:04

Без специй не обходится ни одна готовка, причём любого блюда – от первых, вторых блюд до десертов. Некоторые приправы знакомы нам очень давно, другие массово стали появляться совсем недавно. К нам куркума попала в начале прошлого века, но в России эту специю так и не научились культивировать. В основном в наши магазины поступает китайская куркума или в составе индийской смеси кари.
Ешьте много куркумы, будете здоровы. Антивирусные и противораковые свойства куркумина - 10.jpg
Так вот, корень куркумы содержит очень интересное вещество куркумин, которое, согласно недавним исследованиям, способно останавливать самые опасные вирусы, такие как вирус Зика, денге, а также вирусный гепатит B. При этом китайские учёные утверждают, что высокие дозы куркумина убивают разновидность коронавируса – гастроэнтерит. Пока для человека это тяжёлое заболевание считается неопасным, поскольку им заражаются в основном домашние животные – свинки. Однако никто не думал даже, что от летучих мышей тоже может получиться COVID-19, который теперь поражает человека. Из куркумина можно сделать эффективное средство для борьбы с коронавирусами.
Ешьте много куркумы, будете здоровы. Антивирусные и противораковые свойства куркумина - 9.JPG
Что касается ТГС (тот самый гастроэнтерит), то эта инфекция вызывает у свинюшек тяжёлое обезвоживание, от которой животные погибают. Если поросёнок инфицирован до двух недель, то это однозначно фатальный исход. Сельское хозяйство очень страдает от этого вируса, причём одобренных лекарств до сих пор не существует. Как это похоже на тот коронавирус, что устроил целую пандемию. Есть вакцина, эффективность которой очень сомнительна, а побочные эффекты тяжёлые.
Ешьте много куркумы, будете здоровы. Антивирусные и противораковые свойства куркумина - 8.jpg
И очень кстати учёные провели соответствующие учёные с куркумином. Противоопухолевые, противовирусные (некоторые вирусы) свойства этого вещества уже знакомы специалистам. Причём дозировка не имеет значения, ели необходима интенсивная терапия, поскольку у куркумина попросту отсутствуют серьёзные побочные эффекты.
Ешьте много куркумы, будете здоровы. Антивирусные и противораковые свойства куркумина - 7.jpg
Институт биоинженерии в Ухане культивировал образцы клеток, поражённых вирусом, и обработал их куркумином. Было использовано несколько десятков образцов с обработкой разной концентрации куркумина. Вирус погибал. Более того, когда обрабатывали здоровые клетки, а потом пробовали инфицировать их, то вирусные частицы практически не появлялись в клетках.

Пока всех механизмов учёные не знают, но предполагают, что куркумин действует в широком диапазоне:
  • он убивает вирус ещё до поражения клеток
  • интегрируется в оболочку вирус и деактивирует его
  • меняет метаболизм самих клеток, что мешает вирусу проникать в них
Уже начались эксперименты не с клетками, а с живыми животными, что поможет лучше понять механизм действия куркумина.

Аватара пользователя

Cookie_Monster
Мудрец по делам кухни… да и не только кухни
Мудрец по делам кухни… да и не только кухни
Сообщения: 1721
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:22
Благодарил (а): 15 раз
Поблагодарили: 13 раз

Ешьте много куркумы, будете здоровы. Антивирусные и противораковые свойства куркумина

#2

Сообщение Cookie_Monster » 01 авг 2020, 05:58

Вот и специи пошли в ход против коронавирусов :) Куркума - хорошая штука, но как по мне, так не очень яркая специя, чуть похожа на имбирь, вкус потоньше, но всё равно тусклый. Вот красный перец, это отличная приправа ;)

Аватара пользователя

Pretty
Статский советник по делам кухонным
Статский советник по делам кухонным
Сообщения: 1276
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:21
Благодарил (а): 2 раза
Поблагодарили: 4 раза

Ешьте много куркумы, будете здоровы. Антивирусные и противораковые свойства куркумина

#3

Сообщение Pretty » 01 авг 2020, 06:09

Надо использовать все специи, которые только существуют. После десятка ошибок потом начнёшь понимать, что и куда, в каких количествах. Но иногда просто никаких специй не хочется, чуть соли и всё.

Аватара пользователя

Dollface
Статский советник по делам кухонным
Статский советник по делам кухонным
Сообщения: 1277
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:20
Благодарил (а): 8 раз
Поблагодарили: 6 раз

Ешьте много куркумы, будете здоровы. Антивирусные и противораковые свойства куркумина

#4

Сообщение Dollface » 01 авг 2020, 06:17

Да, тоже иногда за собой замечала, что специи убивают естественный вкус продукта. Но реальность такова, что мы едим ложками, тогда как нужно граммами, каждый мелкий кусок полностью впитывать ещё во рту.

Аватара пользователя

Princeska
Статский советник по делам кухонным
Статский советник по делам кухонным
Сообщения: 1173
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:23
Благодарил (а): 5 раз
Поблагодарили: 2 раза

Ешьте много куркумы, будете здоровы. Антивирусные и противораковые свойства куркумина

#5

Сообщение Princeska » 01 авг 2020, 06:18

некоторым просто этот естественный вкус не доходит. Иногда кажется, что они вообще не жуют, так откуда они вообще вкус будут чувствовать. Вот и специй куча для этого нужна, чтобы усилить вкус

Аватара пользователя

Angreen
Статский советник по делам кухонным
Статский советник по делам кухонным
Сообщения: 1202
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:18
Благодарил (а): 8 раз
Поблагодарили: 3 раза

Ешьте много куркумы, будете здоровы. Антивирусные и противораковые свойства куркумина

#6

Сообщение Angreen » 01 авг 2020, 06:18

Вообще все синтетические лекарственные препараты сначала подсматривались в природе, тот же антибиотик пенициллин. Ы В природе аналог или скорее, оригинал, это грибы рода Penicillium. Вот и до куркумы добрались

Аватара пользователя

Citycane
Мудрец по делам кухни… да и не только кухни
Мудрец по делам кухни… да и не только кухни
Сообщения: 1431
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:17
Благодарил (а): 7 раз
Поблагодарили: 9 раз

Ешьте много куркумы, будете здоровы. Антивирусные и противораковые свойства куркумина

#7

Сообщение Citycane » 01 авг 2020, 06:18

Ну, может что полезное сотворят, а то пока только странные болезни оттуда вылетают, помимо, конечно, практически всего мирового ширпотреба. Куркума есть дома всегда, вкус действительно тусклый, поэтому только для цвета используем :)

Аватара пользователя

Discerer
Статский советник по делам кухонным
Статский советник по делам кухонным
Сообщения: 1257
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:19
Благодарил (а): 10 раз
Поблагодарили: 4 раза

Ешьте много куркумы, будете здоровы. Антивирусные и противораковые свойства куркумина

#8

Сообщение Discerer » 01 авг 2020, 06:19

Тоже только для цвета, не готовим таких блюд, в котором бы вкус и аромат куркумы был заметен. но уверен, что эффект есть, и в гамме тоже присутствует вкус и аромат куркумы, просто мы не замечаем.

Аватара пользователя

Kenvelo
Статский советник по делам кухонным
Статский советник по делам кухонным
Сообщения: 1277
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:24
Благодарил (а): 19 раз
Поблагодарили: 5 раз

Ешьте много куркумы, будете здоровы. Антивирусные и противораковые свойства куркумина

#9

Сообщение Kenvelo » 01 авг 2020, 06:19

Опять какую-то новую болезнь нашли? Снова новый свиной грипп коронавирусный? И ведь защититься кардинально невозможно. Ведь не знаешь, откуда продукты, из нидерландов или Китая. Хотя, скорее всего китайские, Европа же под запредом и бульдозерами

Аватара пользователя

Cookie_Monster
Мудрец по делам кухни… да и не только кухни
Мудрец по делам кухни… да и не только кухни
Сообщения: 1721
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:22
Благодарил (а): 15 раз
Поблагодарили: 13 раз

Ешьте много куркумы, будете здоровы. Антивирусные и противораковые свойства куркумина

#10

Сообщение Cookie_Monster » 01 авг 2020, 06:19

Вроде проходила информация, что бульдозеры на время отменяют, мол, кушать нечего становится в стране, магазины закрываются, полки забиты однородными продуктами, разнообразие нужно. Вот и временно разрешили

Ответить
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение

Вернуться в «Здоровое питание»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 1 гость