Ни один праздничный стол не обходится без аппетитных закусок. Только почему-то под закусками многие подразумевают лишь блюда из холодных закусок: канапе, бутерброды, закуски на шпагах, тарталетки с салатом. И они уверены, что правы, но давайте попробуем и еще кое-что добавить в этот ассортимент, дабы и их озадачить, и стол украсить и… себя удивить, удивляя гостей и близких.
Новогодние горячие закуски можно готовить из мяса, рыбы и морепродуктов, а так же из грибов, овощей, молочных продуктов и вообще со всего, что найдется в данный момент в холодильнике-погребке. Приготавливаются они обычно очень просто, и едва ли на это потребуется много времени, или намного больше, нежели для холодных закусок. Водяной Дракон, символ года, должен будет оценить эти кулинарные стремления…
Курячьи крылышки в карамели
Обязательно подавайте на праздничный стол горячие закуски из мяса, а то присутствующие мужские желудки взбунтуются – им, воинам-защитникам и охотникам мясо прям таки необходимо. Но и пикантные куриные крылышки в кисло-сладкой карамели им не помешают…
Нужно-то всего лишь крылышек (куриных) 16 штук (сгодятся и ножки), четыре больших зубка чеснока, восемь столовых ложек соуса соевого, три столовые ложки жидкого меда и по одному лимону и апельсину, перец черный по вкусу и растительное масло для смазывания формы.
Начинать приготовление этой закуски нужно заблаговременно, основа должна хорошо промариноваться. Для этого крылышки нужно хорошо промыть, обтереть полотенцем. Чеснок чистим и пропускаем через пресс. Соус соевый смешиваем с перцем и чесноком. Натираем крылышки получившимся маринадом, укладываем в посуду, заливаем остатками маринада и ставим в холодильник на несколько часов (лучше на всю ночь).
Непосредственно перед приготовлением достаем из холодильника крылышки, даем стечь маринаду. Форму для запекания смазываем маслом, кладем в нее крылышки и запекаем не менее 35-45 минут в духовом шкафу при температуре нагревания до 180 градусов.
Пока мясо готовится, делаем карамель. Из лимона и апельсина выдавливаем сок (будьте внимательны, чтобы не попали косточки…). Мед добавляется и тщательно все перемешивается, пока он не растворится основательно в соке цитрусовых. Переливается все в сотейник и испаряется на сильном огне на протяжении 6-8 минут (до зримого загустения карамели).
Готовые крылышки поливаем цитрусовой горячей карамелью и сразу же подаем к столу.
[Для конкурса №3]
Закуски горячие (к Новогоднему столу)
Правила форума
Каждый новый рецепт - новая тема!
Свои вариации уже имеющегося рецепта - в этой же теме!
Каждый новый рецепт - новая тема!
Свои вариации уже имеющегося рецепта - в этой же теме!
_Ads_
-
- Живу я здесь на... кухне (ой! на форуме)
- Сообщения: 230
- Зарегистрирован: 24 окт 2010, 09:48
- Откуда: Россия
- Благодарил (а): 11 раз
- Поблагодарили: 13 раз
- Контактная информация:
Закуски горячие (к Новогоднему столу)
Так какое же застолье то без мяса? Разве что в вегетарианской семье такое возможно.
"Новогодние горячие закуски можно готовить из мяса, рыбы и морепродуктов, а так же из грибов, овощей, молочных продуктов и вообще со всего, что найдется в данный момент в холодильнике-погребке"
Я даже удивлюсь, если кто-то все это игнорирует на в принципе любое застолье, на одних салатах и бутербродах далеко не уедешь. За рецепт спасибо!
[Для конкурса №3]
"Новогодние горячие закуски можно готовить из мяса, рыбы и морепродуктов, а так же из грибов, овощей, молочных продуктов и вообще со всего, что найдется в данный момент в холодильнике-погребке"
Я даже удивлюсь, если кто-то все это игнорирует на в принципе любое застолье, на одних салатах и бутербродах далеко не уедешь. За рецепт спасибо!
[Для конкурса №3]
-
- Настоящий мастер дел кухонных... не боится
- Сообщения: 162
- Зарегистрирован: 16 сен 2011, 12:37
- Откуда: Украина
- Благодарил (а): 2 раза
- Поблагодарили: 5 раз
Закуски горячие (к Новогоднему столу)
Обожаю куриные крылышки и часто из них что-то готовлю. А вы предлагаете такой пикантный рецепт. Уверенна, что это блюдо понравится не только воинам – защитникам, но и женскому полу. Придется в список новогодних рецептов добавить еще и этот.
[Для конкурса №3]
[Для конкурса №3]
-
- Желаю знать, желаю знать... как лучше стол сервировать?
- Сообщения: 49
- Зарегистрирован: 29 дек 2011, 11:58
Закуски горячие (к Новогоднему столу)
А я готовлю куриные крылышки в соево-медовом соусе. Крылышки нужно вымыть, посолить поперчить и залить соусом на 3-4 часа. Приготовление соуса: соевый соус разбавить водой (по своему вкусу), добавить 1 чайную ложечку меда, перемешать. После того, как крылышки замариновались, разложить их на противень и запечь в духовке.
-
- Похожие темы
- Ответы
- Просмотры
- Последнее сообщение
-
-
Какие салаты и закуски можно приготовить с сыром?
Elena25 » 06 апр 2020, 21:57 » в форуме Салаты, закуски и бутерброды - 9 Ответы
- 2019 Просмотры
-
Последнее сообщение Pretty
14 апр 2022, 10:49
-
-
-
Самый неудобный мини-маркет в мире: закуски и вода для карабкающихся мимо альпинистов
Newsdigger » 19 май 2022, 12:31 » в форуме Китайская кухня - 10 Ответы
- 810 Просмотры
-
Последнее сообщение MurMur
19 май 2022, 12:37
-
-
-
Горячие бутерброды на сковороде
Валентина Иванова » 13 июн 2021, 19:04 » в форуме Салаты, закуски и бутерброды - 6 Ответы
- 946 Просмотры
-
Последнее сообщение Princeska
04 май 2022, 03:06
-
Кто сейчас на конференции
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 0 гостей