Картофель, он же второй хлеб, стал одним из самых обсуждаемых продуктов 2024 года. Да-да, именно картофель, который, казалось бы, растет буквально на каждом клочке земли. Но, оказывается, даже в стране с обширными полями и климатическим разнообразием приходится закупать этот корнеплод... в пустыне!
Картофельный парадокс
Начнем с фактов. По данным Росстата, картофель подорожал почти на 92% по сравнению с концом 2023 года. Если в декабре прошлого года килограмм картофеля стоил 28 рублей, то теперь его средняя цена составляет почти 57 рублей. Говорят, что всему виной рекордный урожай 2023 года — 8,6 млн тонн, из-за которого цены тогда рухнули. Однако в 2024 году урожай снизился до 7,2 млн тонн, что, по словам экспертов, соответствует средним показателям.
И тут возникает логичный вопрос: почему при «средних показателях» картофель вдруг стал деликатесом? Мы что, едим его по ведру за ужином? Или просто не умеем хранить?
Египетская экспансия
Пока мы задаемся этими вопросами, в Россию поступили первые партии молодого картофеля из... Египта. Да, из страны, где 90% территории — это пустыня. В январе 2025 года в Новороссийск прибыло 728 тонн египетского картофеля.
Как Египет, где солнце палит так, что можно жарить яйца прямо на песке, умудряется поставлять картофель в Россию? Ответ прост: современные технологии. Там используют капельное орошение, биопрепараты и минимальное количество пестицидов. В результате египетский картофель славится своим качеством и лежкостью.
А что у нас? Поля Краснодарского края, Ставрополья, Ростовской области — всё это потенциально «картофельные» регионы, которые могли бы кормить не только всю страну, но и половину Европы. Но нет, нам проще закупать продукцию у тех, кто научился выращивать её буквально в песке.
А что с российским картофелем?
Татьяна Губина из Картофельного союза объясняет, что рекордный урожай 2023 года создал «низкую базу» для цен. Но давайте говорить честно: если мы видим такие скачки стоимости, проблема явно не только в урожайности. Где долгосрочное планирование? Где современные технологии?
И, наконец, где элементарное желание обеспечивать продовольственную безопасность страны?
Почему мы зависим от импорта?
Вот вам немного сарказма: наверное, проще обвинить погоду, санкции, да хоть инопланетян, чем признать, что где-то в системе есть пробелы. Как страна с такими ресурсами и огромными территориями умудряется импортировать картофель из пустыни? Неужели «второй хлеб» стал для нас чем-то вроде трюфелей — редким и дорогим удовольствием?
На мой взгляд, ситуация с картофелем — это диагноз всей сельскохозяйственной отрасли. У нас есть всё: земля, климат, трудовые ресурсы. Но почему-то в Египте картофель выращивают дешевле, эффективнее и качественнее, чем у нас. И это вызывает не только вопросы, но и горькую иронию.
Вопрос на засыпку
Почему огромная Россия, где Краснодарский край буквально купается в солнце и плодородии, не может обеспечить себя собственным картофелем? Может, пора не просто развивать агротехнологии, а задуматься о том, как их использовать в реальной жизни?
Ответы на этот вопрос я оставлю вам. А пока идите в магазин за картошкой — из Египта.
Картофельный парадокс
И тут возникает логичный вопрос: почему при «средних показателях» картофель вдруг стал деликатесом? Мы что, едим его по ведру за ужином? Или просто не умеем хранить?
Египетская экспансия
Пока мы задаемся этими вопросами, в Россию поступили первые партии молодого картофеля из... Египта. Да, из страны, где 90% территории — это пустыня. В январе 2025 года в Новороссийск прибыло 728 тонн египетского картофеля.
Как Египет, где солнце палит так, что можно жарить яйца прямо на песке, умудряется поставлять картофель в Россию? Ответ прост: современные технологии. Там используют капельное орошение, биопрепараты и минимальное количество пестицидов. В результате египетский картофель славится своим качеством и лежкостью.
А что с российским картофелем?
Татьяна Губина из Картофельного союза объясняет, что рекордный урожай 2023 года создал «низкую базу» для цен. Но давайте говорить честно: если мы видим такие скачки стоимости, проблема явно не только в урожайности. Где долгосрочное планирование? Где современные технологии?
И, наконец, где элементарное желание обеспечивать продовольственную безопасность страны?
Почему мы зависим от импорта?
На мой взгляд, ситуация с картофелем — это диагноз всей сельскохозяйственной отрасли. У нас есть всё: земля, климат, трудовые ресурсы. Но почему-то в Египте картофель выращивают дешевле, эффективнее и качественнее, чем у нас. И это вызывает не только вопросы, но и горькую иронию.
Вопрос на засыпку
Ответы на этот вопрос я оставлю вам. А пока идите в магазин за картошкой — из Египта.
А меня, знаете, что больше всего бесит? Что мы тут экономим, а потом идём в магазин, покупаем картошку из пустыни и удивляемся, что она дороже золота. Где же это «наше сельское хозяйство»? Мы что, уже ничего сами делать не можем?
Помню, как бабушка всегда говорила: "Не вырастишь сам – будешь кормить чужих." Вот мы и докормились. Неужели настолько разучились работать на своих землях, что приходится завозить еду из мест, где даже земля не растёт?
А кто-нибудь пробовал этот египетский картофель? Он вообще вкусный? Вспоминаю, как однажды купила что-то импортное, а оно развалилось при варке. Может, и правда дело не только в технологиях, но и в том, что мы свой вкусный продукт просто не ценим?
Вот бы у нас вместо капельного орошения начали лить деньги на развитие технологий. Египтяне из пустыни что угодно вырастят, а мы из плодородных почв получаем дырки в бюджете. Это какой-то анекдот!
Ну серьёзно, раньше каждый второй картошку сам выращивал, а сейчас проще купить, чем посадить. Вот и результат.
Меня поражает, что с нашими размерами страны мы реально умудряемся завозить картошку. Может, пора начинать задавать вопросы не только к климату, но и к чиновникам, которые считают, что это нормально?