В мире российского масла случился неожиданный поворот сюжета – производство этого незаменимого продукта вдруг "растаяло" почти наполовину. Причина проста как мычание коровы – не хватает молочного сырья. И тут, словно по волшебству, на горизонте замаячила Турция со своим предложением поставлять сливочное масло на российский рынок.
Казалось бы, что тут такого? Масло и масло. Но не тут-то было! Турецкое сливочное масло, или "терейаг" (tereyağı), как его величают местные жители, имеет свой особенный характер. В отличие от российского собрата, оно обладает более насыщенным жёлтым цветом и лёгким ореховым послевкусием. Всё дело в том, что турецкие коровы – большие гурманы и лакомятся травами на горных пастбищах Анатолии, где каждая былинка пропитана солнцем и ароматами Средиземноморья.
Впрочем, некоторые скептики уже начали шутить: "А не встретятся ли турецкие бурёнки с пальмами по дороге на молокозавод?" Ведь российский потребитель уже наученный горьким (в прямом смысле) опытом, когда некоторые недобросовестные производители превращали пальмовое масло в "сливочное" быстрее, чем фокусник достаёт кролика из шляпы. Но турецкие производители заверяют, что их масло настолько натуральное, что каждая пачка чуть ли не мычит при открытии.
В турецкой кухне масло – настоящий король. Его добавляют даже в кофе! Представляете? Называется это гастрономическое безумие "булет кофе", и местные жители клянутся, что именно такой завтрак даёт силы карабкаться по горным склонам и торговаться на базарах до заката. Хотя возможно, это просто красивая легенда для оправдания утренних калорий.
А что творит турецкое масло в знаменитой пахлаве! Этот десерт буквально плавает в золотистом масляном озере, отчего каждый кусочек становится произведением кулинарного искусства. Турецкие манты, щедро политые масляным соусом с красным перцем, заставляют забыть о диетах и подсчёте калорий. А традиционный завтрак с топленным маслом в медных мисочках превращается в настоящий ритуал поклонения молочным богам.
Но есть у турецкого масла и свои особенности, к которым придётся привыкать. Оно более плотное, чем привычное нам российское, и может показаться слишком солёным. Зато в выпечке оно творит чудеса, придавая изделиям особую слоистость и хрустящую корочку, которой позавидовал бы любой французский круассан.
Так что теперь российским потребителям предстоит увлекательное гастрономическое приключение с восточным акцентом. И пока наши бурёнки набираются сил для новых молочных подвигов, остаётся надеяться, что турецкие коровы не подведут и не перепутают пастбище с пальмовой рощей. А там, глядишь, и до совместного производства дойдёт – турецкий опыт плюс российские традиции. Главное, чтобы это не вылилось в очередную масляную комедию с привкусом пальмы.
В конце концов, масло – это не просто продукт, это часть российской культуры. И не важно приедет оно в РФ из Турции или возродится отечественное производство, главное, чтобы бутерброд оставался бутербродом, а не превратился в загадочное произведение химической промышленности.
Впрочем, некоторые скептики уже начали шутить: "А не встретятся ли турецкие бурёнки с пальмами по дороге на молокозавод?" Ведь российский потребитель уже наученный горьким (в прямом смысле) опытом, когда некоторые недобросовестные производители превращали пальмовое масло в "сливочное" быстрее, чем фокусник достаёт кролика из шляпы. Но турецкие производители заверяют, что их масло настолько натуральное, что каждая пачка чуть ли не мычит при открытии.
А что творит турецкое масло в знаменитой пахлаве! Этот десерт буквально плавает в золотистом масляном озере, отчего каждый кусочек становится произведением кулинарного искусства. Турецкие манты, щедро политые масляным соусом с красным перцем, заставляют забыть о диетах и подсчёте калорий. А традиционный завтрак с топленным маслом в медных мисочках превращается в настоящий ритуал поклонения молочным богам.
Так что теперь российским потребителям предстоит увлекательное гастрономическое приключение с восточным акцентом. И пока наши бурёнки набираются сил для новых молочных подвигов, остаётся надеяться, что турецкие коровы не подведут и не перепутают пастбище с пальмовой рощей. А там, глядишь, и до совместного производства дойдёт – турецкий опыт плюс российские традиции. Главное, чтобы это не вылилось в очередную масляную комедию с привкусом пальмы.
Если кто пробовал, расскажите, может я чего-то не понимаю в этой жизни 
Вопрос: кто проверит качество и чистоту турецкого масла? Вроде обещают качественное, но доверия у меня пока мало 
