Ах, 2010-е годы! Время, когда Instagram захлестнула волна фотографий с зелеными смузи и холодным прессом. Стройные блогеры с идеальной кожей убеждали нас, что секрет их красоты прост – нужно всего лишь пить соки за $15 за бутылочку. И мы верили. Ещё бы! Ведь если что-то стоит как золото, то должно работать, правда?
Помните эти заманчивые обещания? "Очистите организм за 3 дня!", "Перезагрузите свое тело!", "Почувствуйте прилив энергии!". Забавно, но история детокс-диет началась еще в начале 1900-х годов, когда некий доктор Кellogg (да-да, тот самый, с хлопьями) предложил очищать кишечник... йогуртовыми клизмами. По крайней мере, это было дешевле современных соков!
Но вернемся к нашим баранам, точнее, к нашим соковыжималкам. Новое исследование американских ученых показало то, о чем наши бабушки догадывались интуитивно: "Нечего добру пропадать!" – говорили они, когда мы выбрасывали жмых от морковки.
Оказывается, употребление соков без клетчатки – это как поездка на автомобиле без тормозов. Вроде едешь, но что-то не так. Исследователи из Северо-Западного университета провели эксперимент, в котором добровольцы три дня пили соки. Спойлер: их кишечные бактерии были не в восторге от такого поворота событий.
Интересный факт: среднестатистическая морковь теряет около 90% своей клетчатки при превращении в сок. Это все равно что смотреть "Игру престолов" без драконов или есть бургер без котлеты – вроде можно, но зачем?
Самое забавное, что мы годами платили втридорога за "детокс-программы", когда наш организм уже оборудован превосходной системой детоксикации – печенью и почками. Это как покупать платную подписку на воздух, когда он и так бесплатно вокруг нас.
А помните эти "детокс-ретриты"? Пять дней на соках, и ты якобы новый человек! Теперь мы знаем, что новый – не значит здоровый. Исследование показало, что всего за три дня употребления соков микробиом участников менялся так, будто он посмотрел фильм ужасов.
Особенно тревожно то, что многие родители до сих пор считают пакетированные соки полезной альтернативой фруктам для детей. Это все равно что заменить прогулку в парке просмотром фотографий деревьев – вроде природа, но что-то не то.
Мой любимый парадокс: мы выжимаем сок из фруктов и овощей, выбрасываем самое полезное (клетчатку), а потом покупаем дорогущие добавки с клетчаткой в аптеке. Гениально, не правда ли?
В заключение хочется сказать: если вы любите соки – пейте на здоровье! Только не забудьте захватить с собой целое яблоко или морковку. Ваши кишечные бактерии скажут вам "спасибо", а кошелек не скажет "прощай".
P.S. А знаете, что самое ироничное? Пока мы тратили состояния на соковые детоксы, самый эффективный способ очищения организма всегда был прост и бесплатен – пить больше воды и есть цельные продукты. Кто бы мог подумать, что наши прабабушки были диетологами от природы?
Но вернемся к нашим баранам, точнее, к нашим соковыжималкам. Новое исследование американских ученых показало то, о чем наши бабушки догадывались интуитивно: "Нечего добру пропадать!" – говорили они, когда мы выбрасывали жмых от морковки.
Интересный факт: среднестатистическая морковь теряет около 90% своей клетчатки при превращении в сок. Это все равно что смотреть "Игру престолов" без драконов или есть бургер без котлеты – вроде можно, но зачем?
А помните эти "детокс-ретриты"? Пять дней на соках, и ты якобы новый человек! Теперь мы знаем, что новый – не значит здоровый. Исследование показало, что всего за три дня употребления соков микробиом участников менялся так, будто он посмотрел фильм ужасов.
Мой любимый парадокс: мы выжимаем сок из фруктов и овощей, выбрасываем самое полезное (клетчатку), а потом покупаем дорогущие добавки с клетчаткой в аптеке. Гениально, не правда ли?
В заключение хочется сказать: если вы любите соки – пейте на здоровье! Только не забудьте захватить с собой целое яблоко или морковку. Ваши кишечные бактерии скажут вам "спасибо", а кошелек не скажет "прощай".
Думал, что все эти детокс-соки – это в первую очередь модные тренды. А теперь даже представление о них меняется. Смузи, конечно, вкусно, но вот клетчатку теряем, и не замечаем. Надо вернуться к здоровым привычкам! 
Клетчатку теряем, зато токсичность остаётся. Такой уж я рациональный тип 
Оказалось, что просто деньги потратил. Но теперь подумаю, может, стоит взять что-то более осознанное. Как вы вообще подходите к вопросам очищения? И как без соков жить? 
