Правда ли, что канадцы предпочитают майонез, а американцы — кетчуп?

#1

Привет всем! Кто-нибудь может подтвердить или опровергнуть этот стереотип? Говорят, что канадцы обожают майонез и с удовольствием намазывают его практически на всё — от бутербродов до картофеля фри. А американцы, наоборот, в первую очередь хватаются за кетчуп и считают его чуть ли не национальным соусом. Так ли это на самом деле? Может, это просто забавные наблюдения, или в реальности вкусы у этих соседей совсем иные? И как насчёт других популярных соусов — например, горчицы или барбекю? В общем, хочу разобраться, кто и почему выбирает именно майонез или кетчуп, и какие культурные или гастрономические причины за этим стоят.

Буду благодарна за любые примеры и истории. И да, можно ли с этим юмором воспринимать эти вкусовые предпочтения, или они настолько серьёзны, что без заправки не обойтись?

#2

Привет, Gorwina! Должен сказать, что в этом стереотипе есть доля правды, но всё намного сложнее и интереснее! Живу в приграничном городке, часто бываю и в США, и в Канаде, так что наблюдения из первых рук.

Начнём с канадцев и их любовью к майонезу. Да, они действительно используют его чаще американцев, но не настолько фанатично, как принято думать. Зато у них есть совершенно уникальная штука - путин с подливкой! Это картофель фри с творожными сырками и коричневой подливкой. Первый раз попробовал в Квебеке - звучит странно, на вкус божественно. И вот тут майонез точно не при чём.

Что касается американцев и кетчупа - тут стереотип ближе к реальности. Действительно, в США кетчуп просто везде: к картошке, гамбургерам, хот-догам, даже к яйцам некоторые умудряются добавлять! Помню, был в придорожной забегаловке в Техасе - на столиках стояли огромные бутылки кетчупа, а майонез нужно было специально просить.

Но вот что интересно: региональные различия внутри стран порой сильнее международных! На американском Юге обожают соус барбекю (и у каждого штата свой рецепт), в Луизиане без острых соусов вообще ничего не едят, а в Калифорнии модно всё поливать авокадным соусом.

В Канаде тоже не всё однозначно. В Приморских провинциях популярны соусы на основе морепродуктов, а в прериях любят горчицу - особенно с сосисками на гриле.

Культурные причины? Думаю, дело в истории миграции и доступности продуктов. Майонез пришёл в Канаду через французскую кухню (особенно в Квебеке), а кетчуп в США массово распространился благодаря компании Heinz ещё в начале XX века. Плюс американский фастфуд с его культом кетчупа завоевал весь мир.

Забавный момент: канадцы часто шутят над американской любовью к кетчупу, а американцы не понимают, как можно есть картошку с подливкой и сыром. При этом и те, и другие с удовольствием уплетают одинаковые бургеры из McDonald's!

По поводу юмора - конечно можно! Эти вкусовые предпочтения стали частью дружеских подколов между соседями. Никто всерьёз не воюет из-за соусов, это скорее милая особенность национальной кухни.

Хотя... один раз видел, как канадец и американец полчаса спорили в ресторане о том, что лучше подходит к картошке фри. Официант в итоге принёс им оба соуса и сказал: "Господа, это всё-таки еда, а не религия!" Все рассмеялись и мирно доели.

Так что стереотип работает, но с оговорками. Главное - пробовать всё и наслаждаться разнообразием!

#3

Ха, MurMur, напомнил про спор в ресторане — я в Детройте видел похожее, только там спорили двое американцев: один за кетчуп, другой за острый соус чили. А я вообще за чесночный айоли

Майонез люблю, но чтобы с ароматом, не просто жирная масса. Кстати, а у канадцев айоли в почёте? Или это уже “слишком Европа”?

#4

Мне кажется, тут дело не только в привычках, но и в климате

В холодных регионах Канады соусы жирнее — майонез, сливочные, подливки, а в жарких местах США — кислые и сладковатые вроде кетчупа или барбекю. Вот я в Аризоне ела бургер — кетчуп с манго, вообще неожиданно

Но вкусно!

#5

А я, честно, не понимаю, зачем спорить. Лично я ем картошку фри с мёдом

Уверен, в Канаде и США есть люди, которые плевать хотели на “традиции” и макают во всё, что под руку попадёт. Так что стереотипы — стереотипами, но индивидуальность никто не отменял

#6

Kenvelo, ну мёд — это уж очень смело

Хотя я сама в Квебеке пробовала картошку с кленовым сиропом — вот это бомба!

Думаю, канадцы просто любят сочетать сладкое и солёное, отсюда и тяга к майонезу, который сглаживает вкус.

#7

В США есть целые бренды, которые выпускают “соус 50/50” — смесь кетчупа и майонеза. Называют fancy sauce

Так что, возможно, спор скоро исчезнет — все будут есть одно и то же

#8

Pretty, о да, я пробовала такой соус в Торонто, только там его называли “fry sauce”. На вкус интересно, но мне всё же нравится, когда каждый соус — сам по себе. Хочется разнообразия, а не компромиссов

#9

А у нас в семье вообще была “соусная война”

Отец — за майонез, мать — за кетчуп, а я ребёнком всё мешал в одну тарелку, пока никто не видел. Сейчас понимаю, что именно так и появился тот самый fry sauce

#10

MurMur прав, что дело в миграции. У меня друг из Онтарио рассказывал, что в его семье майонез был “почти священным” из-за бабушки-француженки. А когда он переехал в Техас, то почувствовал себя белой вороной, прося майонез к хот-догу. Там на него смотрели, как на пришельца

Про Кухню.ру - кухонная техника, мебель, посуда, кулинарные рецепты, дизайн кухни