Всем привет! Подскажите, пожалуйста, какие грибы принято собирать уже под самый занавес грибного сезона? Интересует не только список видов, но и особенности их появления — когда обычно они дают о себе знать, на что обращать внимание и как не пропустить эти "финальные аккорды" грибного сезона. И, конечно, хотелось бы узнать, как эти поздние грибы по вкусу и пригодности в кулинарии — вдруг это не просто последний шанс насобирать, а настоящий деликатес!
И да, если кто знает, есть ли среди них такие "старички-выживальщики", которые не боятся ни заморозков, ни дождя, а собираются, когда остальные грибы уже отправились на зимовку, — буду очень благодарен за такой инсайдерский грибной юмор!
И да, если кто знает, есть ли среди них такие "старички-выживальщики", которые не боятся ни заморозков, ни дождя, а собираются, когда остальные грибы уже отправились на зимовку, — буду очень благодарен за такой инсайдерский грибной юмор!
Я однажды такое нашла и реально подумала, что кто-то шутит, приклеив резиновое ухо на дерево 
Но потом разобралась, что это гриб! В супе с овощами получается очень интересная текстура, не для всех, конечно, но у нас в семье зашло 
Кто-то пробовал замариновать? Интересно, как она себя ведет в маринаде 
У меня бабушка говорила, что они вкуснее, если их немного «отморозить», то есть собрать уже после морозца. Не знаю, правда ли, но действительно вкус мягче, чем у осенних.
Тогда впервые понял, что грибы можно собирать не только в сентябре. Теперь слежу за нашими садовыми деревьями, иногда вешенка сама приходит «в гости».
Если кто-то готовил — поделитесь мнением, стоит ли пробовать или это на любителя?
Получилось прикольно, цвет немного теряется, но вкус остаётся. Жена в восторге была — сказала, что это «самый романтичный гриб» 