Если вы заскучали без праздников, а до Нового года остаётся целых два месяца унылого существования в режиме «работа-дом-диван», то вот вам несколько поводов для торжества. Ноябрь — это не просто серая прелюдия к зиме, это целый гастрономический марафон для тех, кто готов отмечать буквально всё, что хоть как-то связано с едой. И знаете что? Это прекрасно.
Открывает парад кулинарных безумств Международный день вегана 1 ноября. Пока одни люди радостно поедают стейки, другие празднуют полное отсутствие в рационе всего, что когда-то моргало, мычало или кудахтало. Веганы пошли дальше обычных вегетарианцев и отказались даже от молока, яиц и мёда, потому что, видимо, обычное вегетарианство показалось им слишком простым челленджем. Интересно, что сам термин придумал некий Дональд Уотсон в 1944 году, и с тех пор веганы успешно доказывают всему миру, что торт «Наполеон» можно приготовить вообще без масла и яиц. А ещё приятно осознавать, что Пифагор с его теоремами и Леонардо да Винчи были строгими веганами — видимо, отказ от животных продуктов действительно стимулирует мозговую деятельность.
8 ноября наступает День булочек, и тут уж совершенно не важно, веган ты или мясоед — перед ароматной выпечкой все равны. Это тот самый день, когда можно без зазрения совести слопать плюшку размером с собственную голову и сказать: «Это не я толстею, это я праздник отмечаю». Кстати, знаменитая бриошь прославилась благодаря художнику Эдуарду Мане, который рисовал её так часто, что невольно хочется спросить: «Коллега, у вас всё в порядке с разнообразием рациона?» Но булочки с корицей — это действительно святое, особенно когда за окном ноябрьская слякоть и хочется закутаться в плед с кружкой чая.
9 ноября приходит очередь ромовой бабы — десерта с загадочной историей и не менее загадочным названием. Версий происхождения имени масса: от сказочного Али Бабы до польского короля Станислава, но суть одна — это кекс, щедро политый ромом, что автоматически делает его взрослым и серьёзным десертом. Французы, конечно, не удержались и создали свою версию под названием «саварен», заменив ром на красное вино и пряности, потому что французам всегда нужно было что-то усложнить и сделать по-своему.
16 ноября отмечается День глинтвейна — напитка, который некоторые остроумцы называют осенним супом, и в этом есть доля правды. Горячее пряное вино с корицей, гвоздикой и бадьяном — это именно то, что доктор прописал для борьбы с ноябрьской тоской. Главное правило приготовления: не доводить до кипения, иначе весь спирт испарится, и останется только горький отвар, которым можно разве что ноги парить. Классического рецепта не существует, так что можно экспериментировать со специями, пока соседи не начнут подозревать, что вы открыли подпольную пряничную фабрику.
Но это ещё не всё! 7 ноября празднуют День восточных сладостей — повод наконец разобраться, чем пахлава отличается от баклавы и почему рахат-лукум прилипает к зубам. 15 ноября — День молочных коктейлей, когда можно вспомнить детство и высосать через трубочку что-то невероятно калорийное. А 25 ноября отмечается День домашней кухни, что звучит как официальное разрешение не ходить в ресторан и гордо заявлять: «Моя яичница — это высокое искусство».
Для особо увлечённых гастротуристов в ноябре проходят настоящие фестивали обжорства: 14 ноября в итальянской Перудже празднуют день шоколада, а 15 ноября в Сан-Миниато собираются фанаты белых трюфелей — тех самых грибов, которые стоят дороже, чем подержанный автомобиль.
Так что если кто-то говорит вам, что ноябрь — скучный месяц, смело отправляйте его читать календарь пищевых праздников. Потому что жизнь слишком коротка, чтобы отказываться от лишнего повода съесть булочку или выпить глинтвейн.
Для особо увлечённых гастротуристов в ноябре проходят настоящие фестивали обжорства: 14 ноября в итальянской Перудже празднуют день шоколада, а 15 ноября в Сан-Миниато собираются фанаты белых трюфелей — тех самых грибов, которые стоят дороже, чем подержанный автомобиль.
Так что если кто-то говорит вам, что ноябрь — скучный месяц, смело отправляйте его читать календарь пищевых праздников. Потому что жизнь слишком коротка, чтобы отказываться от лишнего повода съесть булочку или выпить глинтвейн.
А потом соседка стучит в дверь — мол, «ты опять тесто завела?» 
А вот с веганством у меня сложные отношения — без масла и яиц пироги теряют душу, как по мне.
Но ради эксперимента — разок можно. А вот ромовая баба — другое дело! У нас в компании на 9 ноября всегда кто-то пытается повторить «по-французски», и в итоге — все навеселе, а кекс забыли достать из духовки 
Только я варю его на гранатовом соке без вина — получается уютный безалкогольный вариант. Добавляю корицу, апельсин и чуть-чуть имбиря. Подружки сначала смеялись, а потом просят рецепт каждый год 
Главное, не жадничать со специями, иначе напиток выйдет скучным.
Я, например, жарю картошку с луком и думаю — вот оно, настоящее счастье! Без пафоса и без трюфелей 
Я за то, чтобы хоть как-то сдерживать себя. Ладно булочки и глинтвейн, но когда праздник на праздник, а потом новогодний стол — тут организм говорит: «остановись!» 
Хотя… запах корицы побеждает все доводы разума 
Я даже не ем их много, просто сам процесс выпечки — терапия. У кого ещё так?